ICEINOX
Açıklama
Dry Aged Mini Buzdolabı Tek Kapılı, Iceinox malzeme ile üretilmiş, kuru dinlendirme (dry aging) uygulamaları için tasarlanmış kompakt boyutlu bir çözümdür. Özellikle butik kasaplar, restoran mutfakları ve gastronomi işletmeleri için ideal bir seçenektir. Bu cihaz, etin lezzetini ve dokusunu geliştirmek amacıyla kontrollü bir ortamda olgunlaşmasını sağlar.
Kompakt Tasarım ve Dayanıklı Yapı
Cihazın en belirgin özelliklerinden biri, sınırlı alana sahip mutfaklarda dahi rahatlıkla konumlandırılabilir kompakt boyutlarıdır. Iceinox malzeme kullanımı, hem dayanıklılığı artırır hem de hijyenik bir yüzey sağlar. Paslanmaz çelik, kolay temizlenebilir ve kimyasallara karşı dirençlidir, bu da yoğun kullanıma uygunluğunu gösterir. Kapak, kolay açılıp kapanabilmesi için ergonomik bir tasarıma sahiptir. Kapak contası, hava sızdırmazlığını sağlayarak iç ortamın istikrarlı bir şekilde korunmasına yardımcı olur.
Kuru Dinlendirme İçin Optimize Edilmiş Ortam
Kuru dinlendirme işlemi, etin lezzetini ve dokusunu önemli ölçüde etkileyen bir süreçtir. Bu cihaz, ideal sıcaklık ve nem seviyelerini koruyarak etin olgunlaşmasını destekler. İç ortamdaki hava sirkülasyonu, etin her tarafının eşit şekilde olgunlaşmasını sağlar. Bu sayede, etin içindeki enzimler, proteinleri parçalayarak daha yumuşak ve lezzetli bir doku elde edilmesine katkıda bulunur. Cihazın iç yüzeyi, bakteri oluşumunu engelleyen özel bir kaplama ile kaplanmıştır, bu da hijyenik bir ortamın korunmasına yardımcı olur.
Teknik Özellikler ve Kullanım Kolaylığı
Cihazın kontrol paneli, kullanıcı dostu bir arayüze sahiptir. Sıcaklık ayarı, hassas bir şekilde yapılabilir ve LED ekran üzerinde kolayca takip edilebilir. İç aydınlatma, etin durumunu kontrol etmeyi kolaylaştırır. Cihazın enerji verimliliği yüksektir, bu da işletme maliyetlerini düşürmeye yardımcı olur. Ayarlanabilir raf sistemi, farklı boyutlardaki et parçalarının rahatça yerleştirilmesine olanak tanır.
| Özellik | Değer |
|---|---|
| Kapasite | 140 Litre |
| Soğutucu Akışkan | R600a |
| Voltaj | 220-240V / 50Hz |
| Güç Tüketimi | 180W |
| Sıcaklık Aralığı | 2°C - 12°C |
| Boyutlar (G x D x Y) | 530 x 580 x 850 mm |
Hijyen ve Bakım
Cihazın iç yüzeyinin paslanmaz çelik olması, temizliği kolaylaştırır. Düzenli olarak temizlenmesi, hijyenik bir ortamın korunmasına yardımcı olur. Kapak contasının düzenli olarak kontrol edilmesi ve gerekirse değiştirilmesi, hava sızdırmazlığının korunmasını sağlar. Cihazın arkasındaki hava kanallarının tıkalı olmamasına dikkat edilmelidir, aksi takdirde soğutma performansı düşebilir.
