EKA
Açıklama
Eka'nın profesyonel mutfak ekipmanları arasında yer alan bu pastane fırını, özellikle yüksek hacimli üretimlere yönelik tasarlanmış, verimli ve hassas pişirme sonuçları sunan bir modeldir. Dijital kontrol paneli ve nemlendirme özelliği sayesinde, geniş ürün yelpazesine hit
4 Tepsilik Kapasite ve 60x40 Tepsiler için Optimize Edilmiş Tasarım
Fırın, dört adet 60x40 cm boyutlarındaki tepsiyi aynı anda pişirme kapasitesine sahiptir. Bu boyut, pastane, fırın ve otel mutfaklarında yaygın olarak kullanılan standart tepsi ölçüsüdür. Bu sayede, farklı ürünlerin aynı anda hazırlanması ve üretim süreçlerinin hızlandırılması mümkün hale gelir. Fırının iç hacmi, tepsilerin rahatça sığabilmesi ve hava sirkülasyonunun sağlanabilmesi için dikkatle hesaplanmıştır. Bu da her tepside homojen bir pişirme sağlar.
Dijital Kontrol Paneli ile Hassas Pişirme Yönetimi
Fırının en dikkat çekici özelliklerinden biri, kullanıcı dostu dijital kontrol panelidir. Bu panel, pişirme sıcaklığını hassas bir şekilde ayarlamanıza olanak tanır. Ayrıca, pişirme sürelerini de kolayca programlayabilirsiniz. Dijital gösterge, sıcaklık ve süre bilgilerini net bir şekilde gösterir, böylece pişirme işlemini kontrol altında tutmanız kolaylaşır. Bu özellik, özellikle farklı tariflerin hazırlanması gerektiğinde büyük bir avantaj sağlar. Fırın, önceden programlanmış tarifleri de saklayabilir, böylece sık kullanılan tarifler için hızlı ve kolay erişim imkanı sunar.
Nemlendirme Sistemi ile Ürünlerin Kalitesini Koruma
Pastane ürünlerinin nem içeriği, dokusu ve lezzeti üzerinde önemli bir etkiye sahiptir. Bu fırın, entegre nemlendirme sistemi sayesinde, pişirme sırasında fırın içindeki nem oranını kontrol altında tutar. Bu, özellikle ekmek, poğaça, börek gibi ürünlerin kabarmasına ve yumuşak bir dokuya sahip olmasına yardımcı olur. Nemlendirme sistemi, ürünlerin kurumamasını ve ideal nem seviyesinde pişmesini sağlar. Bu da, müşterilerinize her zaman taze ve lezzetli ürünler sunmanıza olanak tanır.
Teknik Özellikler
| Özellik | Değer |
| Kapasite | 4 x 60x40 cm |
| Voltaj | 230V / 400V (Opsiyonel) |
| Güç | 4.5 kW |
| Sıcaklık Aralığı | 50°C - 300°C |
| Kontrol | Dijital |
| Nemlendirme | Var |
| Dış Boyutlar (G x D x Y) | 800 x 640 x 680 mm |
| İç Boyutlar (G x D x Y) | 560 x 460 x 330 mm |
| Ağırlık | 85 kg |
Ek Bilgiler
- Paslanmaz çelik dış yüzey
- Yüksek verimli ısıtma elemanları
- Kolay temizlenebilir iç yüzey
- Ayarlanabilir fırın rafı
Bu pastane fırını, mutfak verimliliğinizi artırmak ve ürün kalitenizi yükseltmek için tasarlanmış, güvenilir ve dayanıklı bir ekipmandır. Yüksek performansı ve kullanıcı dostu özellikleri sayesinde, pastane işletmelerinin vazgeçilmezi haline gelecektir.
