Açıklama
Eka'nın profesyonel mutfak çözümleri arasında yer alan bu elektrikli konveksiyonlu fırın, yoğun kullanıma uygun, dayanıklı yapısıyla dikkat çekiyor. Özellikle otel, restoran, pastane gibi işletmelerin fırınlama ihtiyaçlarını karşılamak üzere tasarlanmış olup, manuel kontrol sistemiyle kullanım kolaylığı sunuyor. Fırın, 4 adet 60x40 cm tepsi kapasitesine sahip olmasıyla da büyük işletmelerin taleplerini karşılayabilecek geniş bir çalışma alanı sağlıyor.
Manuel Kontrol Sistemi ve Kullanım Kolaylığı
Bu model, dijital göstergeler yerine geleneksel manuel kontrol düğmelerine sahip. Bu, fırının kullanımını basitleştirir ve özellikle tecrübeli aşçıların hızlı bir şekilde sıcaklık ve pişirme süresi ayarlaması imkanını sunar. Kontrol düğmeleri, hassas ayarlama yapabilmek için kolayca okunabilir ve ayarlanabilir şekilde tasarlanmıştır. Ayrıca, fırının içindeki sıcaklığın kontrolü için entegre bir termometre bulunur. Bu sayede, pişirme işlemini daha güvenilir bir şekilde takip edebilirsiniz. Fırının ön panelindeki göstergeler, kullanıcının fırının mevcut durumunu hızlıca anlamasına yardımcı olur.
Nemlendirme Özelliği ile Mükemmel Pişirme Sonuçları
Fırının en önemli özelliklerinden biri de nemlendirme sistemi. Bu sistem, fırın içindeki nem oranını kontrol ederek, özellikle ekmek, hamur işleri ve diğer fırın ürünlerinin daha iyi pişmesini sağlar. Nemlendirme, ürünlerin kurumasına engel olur ve daha yumuşak, lezzetli sonuçlar elde edilmesine katkıda bulunur. Nemlendirme sistemi, fırının alt kısmında yer alan bir su haznesinden beslenir ve kullanıcı tarafından kolayca doldurulabilir. Bu sayede, fırınlama işlemi sırasında nem seviyesi sürekli olarak kontrol altında tutulabilir. Fırın, farklı ürünler için farklı nem seviyeleri ayarlama imkanı sunar, bu da pişirme esnekliğini artırır.
Fırın İç Yapısı ve Isı Dağılımı
Fırın iç hacmi, paslanmaz çelikten üretilmiştir ve kolay temizlenebilir bir yüzeye sahiptir. Konveksiyonlu yapısı sayesinde, fırın içindeki hava sirkülasyonu sağlanır. Bu, ısı dağılımının homojen olmasını ve ürünlerin her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlar. Fırının arka kısmında bulunan yüksek verimli ısıtıcılar, hızlı ve verimli pişirme performansı sunar. Isıtıcıların konumu, fırın içindeki sıcaklık dengesini optimize etmek için dikkatlice tasarlanmıştır. Fırın, farklı pişirme yöntemlerine (örneğin, sadece alt ısıtma veya sadece üst ısıtma) olanak tanır.
Teknik Özellikler
| Model | EKF 464 UD |
| Tepsi Kapasitesi | 4 adet 60x40 cm |
| Kontrol Sistemi | Manuel |
| Nemlendirme | Var |
| İç Malzeme | Paslanmaz Çelik |
| Isıtma | Elektrikli |
| Voltaj | 230V / 380V (opsiyonel) |
| Güç | 7,2 kW |
| Ağırlık | 90 kg |
| Boyutlar (G x D x Y) | 860 x 630 x 630 mm |
Bu fırın, mutfak personelinin verimliliğini artırmak ve yüksek kaliteli fırın ürünleri elde etmek isteyen işletmeler için ideal bir çözümdür. Dayanıklı yapısı ve kullanıcı dostu tasarımı sayesinde uzun ömürlü bir kullanım sunar.
