Açıklama
Empero Plus serisi, ticari mutfaklarda yüksek performans ve verimlilik arayan profesyoneller için tasarlanmış, set üstü gazlı ızgara çözümlerini temsil ediyor. Düz pleyt yapısı, geniş pişirme alanı sunarken, gazlı sistem hızlı ve dengeli ısı dağılımı imkanı sağlıyor. Bu sayede, farklı pişirme tekniklerine uygun esnek bir kullanım imkanı elde ediyorsunuz. Özellikle yoğun işletmelerde, hızlı servis gerektiren durumlarda büyük kolaylık sağlıyor.
Düz Pleyt Tasarım ve Pişirme Alanı
Bu modelin en belirgin özelliklerinden biri, geniş ve düz pleyt yüzeyine sahip olması. "Düz pleyt" terimi, yüzeyin tamamen düz ve pürüzsüz olduğunu ifade eder. Bu tasarım, hem et, tavuk, balık gibi ızgara ürünleri hazırlarken hem de gözleme, pide gibi hamur işleri pişirirken geniş bir alan sunar. Pişirme alanının büyüklüğü, aynı anda daha fazla ürün hazırlanmasına olanak tanıyarak, yoğun saatlerde bile operasyon hızını artırır. Ayrıca, düz yüzey, ürünlerin eşit şekilde pişmesini ve güzel bir ızgara izi bırakmasını sağlar. Yüzeyin "paslanmaz çelik" malzemeden üretilmiş olması, hem dayanıklılığını artırır hem de kolay temizlik imkanı sunar. Paslanmaz çelik, hijyenik bir pişirme ortamı sağlamanın yanı sıra, çizilmelere ve aşınmaya karşı da dirençlidir.
Gazlı Isıtma Sistemi ve Kontrol
Gazlı ısıtma sistemi, hızlı ısınma ve hassas sıcaklık kontrolü imkanı sunar. "Gazlı brülörler" sayesinde, kısa sürede istenilen sıcaklığa ulaşılabilir ve pişirme işlemi daha verimli bir şekilde gerçekleştirilebilir. Isı dağılımının dengeli olması için, pleyt yüzeyi üzerinde birden fazla "ısıtıcı bölge" bulunur. Bu bölgeler, farklı pişirme tekniklerine uygun sıcaklık ayarları yapılabilmesini sağlar. Kontrol düğmeleri, sıcaklık ayarlarını kolayca yapmanıza olanak tanır ve hassas pişirme gerektiren tarifler için idealdir. Gaz tüketimi konusunda da tasarruflu bir seçenek sunar, işletme maliyetlerini düşürmeye yardımcı olur. Modelin güvenlik önlemleri arasında, gaz kaçağı durumunda otomatik olarak kapanan "gaz valfi" bulunur. Bu, hem kullanıcı güvenliğini sağlar hem de olası riskleri minimize eder.
Teknik Özellikler ve Dayanıklılık
Bu modelin üretimi, yüksek kaliteli malzemelerin kullanılmasıyla desteklenir. "Dökme demir" pleyt, yüksek ısıya dayanıklıdır ve uzun ömürlü bir kullanım sunar. Dökme demir, ısıyı eşit şekilde dağıtma özelliğine sahip olduğu için, pişirme performansını artırır. Cihazın gövdesi, paslanmaz çelikten üretilmiştir ve kolay temizlenebilir bir yapıya sahiptir. Ağır hizmet tipi kullanımı için tasarlanmış olması, yoğun mutfak koşullarında bile dayanıklılığını korumasını sağlar. Cihazın ayakları, yere sağlam bir şekilde oturmasını sağlayan "kaymaz taban" özelliğine sahiptir.
| Özellik | Değer |
|---|---|
| Isıtma Türü | Gazlı |
| Pleyt Malzemesi | Dökme Demir |
| Gövde Malzemesi | Paslanmaz Çelik |
| Pişirme Alanı (G x D) | 50 cm x 60 cm (Yaklaşık) |
| Gaz Tüketimi | 12 kW (Yaklaşık) |
Temizlik ve Bakım
Profesyonel mutfak ekipmanlarında temizlik ve bakım, uzun ömürlü kullanım için kritik öneme sahiptir. Bu model, kolay temizlenebilir yapısı sayesinde, bakımını pratik hale getirir. Paslanmaz çelik gövde, sadece kolay temizlenmekle kalmaz, aynı zamanda hijyenik bir ortam sağlamaya da yardımcı olur. Dökme demir pleyt, düzenli olarak temizlenmesi ve yağdan arındırılması durumunda, paslanmayı önler ve uzun yıllar boyunca performansını korur. Cihazın altında bulunan "parçalama tepsisi", yağ ve yemek artıklarının kolayca toplanmasını sağlar. Temizlik sırasında, sert kimyasallar yerine, mutfak tipi temizleyiciler kullanılması önerilir.
