Empero Çorba Kasesi, Beyaz, 12 cm

Empero çorba kasesi, 12 cm çapında beyaz porselen gövdesi ve üzerine oturan kapağıyla servis hattında tek başına bir takım gibi çalışır. Kasenin iç yüzeyi düz ve pürüzsüz; çorba, ezme ya da sıcak meze koyduğunuzda dibe yapışan kalıntı bırakmadan kolay temizlenir. Kapağın ortasında şeffaf bir cam gözü var, bu sayede kapağı kaldırmadan içeride ne olduğunu görebilirsiniz. Beyaz renk, masaya gelen yemeğin rengini olduğu gibi gösterdiği için kırmızı mercimekten ezogeline kadar her çorbanın görünümünü öne çıkarır.

12 cm'lik çap, tek kişilik porsiyon için ölçülü bir hacim verir. Açık büfe kahvaltılarda, otel restoranlarında ya da kafelerde porsiyonu standart tutmak isteyen işletmeler bu boyutu tercih ediyor. Kapaklı yapısı, mutfaktan salona taşınan çorbanın ısısını yolda kaybetmesini yavaşlatır; servis arabasıyla kat servisi yapan otellerde bu fark hissedilir.

Cam Gözlü Kapağın Servis Hattındaki İşi

Kapağın merkezindeki şeffaf cam gözü, bu kaseyi düz kapaklı modellerden ayıran asıl detay. Büfede yan yana dizili kaselerin hangisinde çorba kaldığını kapağı açıp ısı kaçırmadan kontrol edebilirsiniz. Porselen kapak buharı içeride tutarken cam göz görüşü açık bırakır. Kapak gövdenin ağzına oturacak şekilde üretildiği için taşıma sırasında kayıp devrilmez.

Beyaz Porselenin Mutfakta Dayanıklılığı

Gövde sırlı porselendir; sıcak çorbanın ani teması ya da bulaşık makinesinin yüksek sıcaklığı karşısında çatlamaya direnir. Beyaz sır, çay-kahve ya da domates bazlı çorbaların bıraktığı lekeyi tutmaz, normal yıkamada açılır. Yoğun servis yapan bir mutfakta günde defalarca makineye giren ekipman için bu nitelik raf ömrünü uzatır. Kaseyi mikrodalgada ısıtmadan önce metal süslemesi olmadığından emin olabilirsiniz; bu model düz beyaz, dekorsuz bir yüzeye sahip.

Hangi Servislerde Kullanılır

• Otel ve restoran açık büfelerinde tek porsiyon çorba sunumu
• Kat servisi ve oda servisinde kapaklı sıcak taşıma
• Kafe ve lokantalarda ezme, humus, sos gibi soğuk mezelerin kapaklı sunumu
• Catering organizasyonlarında porsiyon standardını tutma

Beyaz ve 12 cm bu kasenin kendi ölçüsüdür; daha büyük masalarda ya da farklı renk uyumu arayan işletmeler için ölçü ve renk seçenekleri ayrı ürünler olarak bulunur. Bu sayfadaki model, tek kişilik beyaz porselen takımı arayanlara yönelik.

Teknik Bilgiler

Sipariş öncesi ölçünün masanızdaki diğer servis parçalarıyla uyumlu olup olmadığını kontrol etmenizi, takım halinde alacaksanız aynı seriden tabak ve fincanlarla eşleştirmenizi öneririz.