Açıklama
Hamur işleri üretim süreçlerinde verimliliği artırmak isteyen fırıncılar ve pastacılar için tasarlanmış, Empero markasının EMP-HKT-01 model numaralı hamur kestart makinesi, özellikle seri üretimde zaman tasarrufu sağlayan bir ekipmandır. Görüntüde de görüleceği üzere, paslanmaz çelikten imal edilmiş sağlam ve dayanıklı yapısıyla uzun ömürlü kullanım vadeder. Makinenin kompakt tasarımı, sınırlı alana sahip işletmeler için de uygun bir çözüm sunar.
Kompakt ve Dayanıklı Tasarım
EMP-HKT-01, paslanmaz çelik AISI 304 kullanılarak üretilmiştir. Bu malzeme, gıda güvenliği açısından önemli bir avantaj sunar ve kolay temizlenebilir özelliktedir. Makinenin dış yüzeyindeki pürüzsüz yüzeyler, hijyen standartlarının korunmasına yardımcı olurken, sağlam yapısı yoğun kullanıma dayanacak şekilde tasarlanmıştır. Makinenin ayakları, stabiliteyi artırmak ve zemine zarar vermemek için özel olarak tasarlanmıştır. Görüntüde görülen acil durdurma butonları, operatör güvenliğini ön planda tutar ve makinenin hızlıca durdurulmasını sağlar. Makinenin ağırlığı, taşıma ve kurulum kolaylığı açısından da dikkat çekicidir.
Verimli Kestartlama Süreci
Makine, hamurun belirli bir kalınlıkta ve genişlikte kesilmesini sağlar. Bu sayede, el ile yapılan kestartlama işlemlerine kıyasla daha homojen ve standart ürünler elde edilir. Hamurun beslenmesi için üst kısımda bulunan açıklık, operatörün hamuru kolayca yerleştirmesine olanak tanır. Kestartlama işlemi sırasında oluşan atık hamur, makinenin alt kısmında bulunan toplama haznesine birikir. Bu hazne, düzenli olarak boşaltılarak temizlik ve hijyenin devamlılığı sağlanır. Makinenin kestirme bıçağı, keskinliği sayesinde temiz ve düz kesimler yapar, hamurun yırtılmasını veya deforme olmasını engeller. Bıçakların periyodik olarak bileme işlemi yapılması, kesim kalitesinin korunmasına yardımcı olur.
Teknik Özellikler ve Performans
EMP-HKT-01, yüksek verimliliğiyle öne çıkar. Hamurun türüne ve istenen kalınlığa göre kestirme kalınlığı ayarı yapılabilir. Bu sayede, farklı tarifler için uygun kestartlama işlemleri gerçekleştirilebilir. Makinenin motor gücü, yoğun üretim temposunda bile stabil bir performans sağlar. Görüntüde görünen güç kablosu girişi, makinenin kolayca elektrik şebekesine bağlanmasını sağlar. Operatörün kullanım kolaylığı için makinede basit ve anlaşılır kontrol paneli bulunur. Makinenin çalışma prensibi, hamurun bir silindir sistemi tarafından itilerek kesilmesi esasına dayanır.
| Özellik | Değer |
| Model | EMP-HKT-01 |
| Malzeme | AISI 304 Paslanmaz Çelik |
| Motor Gücü | 0.75 kW |
| Voltaj | 220V / 50Hz |
| Kestirme Kalınlığı Aralığı | 1 - 10 mm |
| Ağırlık | 35 kg |
| Boyutlar (G x D x Y) | 450 x 350 x 500 mm |
Temizlik ve Bakım
EMP-HKT-01’in kolay temizlenebilir yapısı, işletme maliyetlerini düşürür. Paslanmaz çelik yüzeyler, nemli bir bezle kolayca silinebilir. Düzenli olarak yapılması gereken bakım işlemleri arasında, bıçakların temizlenmesi ve periyodik olarak yağlanması yer alır. Toplama haznesinin düzenli olarak boşaltılması, hijyenin korunması açısından önemlidir. Makinenin kullanım kılavuzunda belirtilen bakım talimatlarına uyulması, makinenin ömrünü uzatır ve optimum performansı sağlar. Makinenin hava giriş delikleri düzenli olarak temizlenmeli, böylece aşırı ısınma önlenmelidir.
