Açıklama
GTECH DFD-04A modeli)¶
Gıda endüstrisinde, özellikle de hazır gıda üreticileri, baharat firmaları ve tarım ürünleri işleyen işletmeler için tasarlanmış, dondurarak kurutma teknolojisinin sunduğu avantajları sofralarınıza taşıyan bir cihazdır. Bu makine, ürünlerin besin değerini, lezzetini ve aromasını koruyarak uzun süreli saklama imkanı sunar. Özellikle hassas yapıda olan meyve, sebze, deniz ürünleri ve baharatlar için ideal bir çözümdür. Vakumlu dondurarak kurutma, geleneksel kurutma yöntemlerine kıyasla çok daha nazik bir süreç olduğu için ürünlerdeki vitamin ve mineral kaybını minimize eder.
Dondurarak Kurutma Teknolojisinin Avantajları
Dondurarak kurutma (liofilizasyon) yöntemi, gıdaların öncelikle dondurulup ardından vakum altında suyunun buharlaştırılması prensibine dayanır. Bu süreç, ürünün hücresel yapısını bozmadan, su içeriğini tamamen uzaklaştırır. Sonuç olarak elde edilen ürünler, hafif, hacim olarak küçülmüş ve uzun süre bozulmadan saklanabilen bir forma dönüşür. Bu durum, özellikle lojistik maliyetlerini düşürmek ve ürünlerin raf ömrünü uzatmak açısından büyük önem taşır. Ayrıca, dondurarak kurutulmuş gıdalar yeniden su eklenerek (rehidrasyon) orijinal formlarına geri dönebilirler, bu da kullanım kolaylığı sağlar.
DFD-04A Modelinin Teknik Özellikleri
Bu model, 2 ila 4 kilogram arasındaki gıda kapasitesine sahip olacak şekilde tasarlanmıştır. Kullanım kolaylığı ve verimliliği ön planda tutularak geliştirilmiş kullanıcı arayüzü, farklı gıda türleri için hassas sıcaklık ve vakum ayarları yapma imkanı sunar. Makinenin vakum pompası, hızlı ve etkili bir kurutma süreci sağlamak üzere optimize edilmiştir. Makine, paslanmaz çelikten imal edilmiş, hijyenik ve dayanıklı bir yapıya sahiptir.
| Özellik | Değer |
|---|---|
| Kapasite | 2-4 kg |
| Vakum Pompası | Yüksek verimli, çift kademeli |
| Sıcaklık Aralığı | -50°C ile +80°C |
| Vakum Derecesi | 0.01 mbar |
| Güç Tüketimi | 220V, 50/60Hz, 1500W |
| Çalışma Voltajı | 220-240V |
Kullanım Alanları ve Uygulama Örnekleri
Temizlik ve Bakım
Makinenin düzenli olarak temizlenmesi ve bakımı, uzun ömürlü ve verimli çalışmasını sağlamak açısından önemlidir. Paslanmaz çelik yüzeyler, nemli bir bez ve nötr bir deterjan kullanılarak kolayca temizlenebilir. Vakum pompası ve diğer mekanik parçaların periyodik bakımları, üreticinin önerdiği aralıklarla yapılmalıdır. Makine, kullanım kılavuzunda belirtilen güvenlik talimatlarına uygun olarak kullanılmalı ve yetkili servis tarafından bakımı yapılmalıdır. Doğru kullanım ve bakım, cihazın ömrünü uzatır ve optimum performansı garanti eder.
Ek Özellikler
| Voltaj | 110V / 60Hz |
| Gücü | 1500 W |
| Kurutma Kapasitesi (Islak Ağırlığı) | 2 – 4 kg |
| Tepsi Ölçüsü | 195×355×20 mm |
| Tepsi Sayısı | 4 adet |
| Kurutma Alanı | 0,28 m² Toplam |
| Minimum Vakum Basıncı | 5 Pa |
| Minimum Soğuk Tuzak Sıcaklığı | -45 °C |
| Ürün Ölçüleri | 44×55×68 cm |
| Net Ağırlık (Ürün) | 45 kg |
| Kontrol Sistemi | Dijital kontrol |
| Gürültü Seviyesi | 60 dB |
| Soğutucu Gaz Tipi | R410A (187 gr) |
| Koli Ölçüleri (U×G×Y) | 65x60x120 mm |
| Koli Hacmi | 0,47 m³ |
| Net ağırlık | 60 kg |
| Brüt Ağırlık | 79 kg |
