Açıklama
GTECH DFD-10A dondurarak kurutma makinesi, özellikle gıda endüstrisi başta olmak üzere, hassas içerikli ürünlerin uzun süreli saklanması ve kalitesinin korunması gereken süreçler için tasarlanmış profesyonel bir çözümdür. Vakum teknolojisi sayesinde düşük sıcaklıkta su buharlaştırması prensibiyle çalışan bu makine, besin değerini ve aroma profilini bozmadan ürünleri kurutur.
Kapasite ve Tasarım
Makinenin 6-8 kg’a kadar ham malzeme kapasitesi, orta ölçekli üretim tesisleri veya yoğun kullanıma sahip işletmeler için ideal bir kullanım alanı sunar. DFD-10A'nın estetik tasarımı, laboratuvar ortamlarında veya açık mutfaklarda da şık bir görünüm sağlar. Şeffaf ön panel sayesinde kuruma işleminin ilerleyişi kolaylıkla takip edilebilir.
Vakum Sistemi ve Kurutma Süreci
Makinenin entegre vakum pompası, düşük basınç altında (basınç) çalışmayı mümkün kılar. Bu sayede su buharlaşması daha hızlı ve verimli gerçekleşir. Gıda malzemeleri öncelikle dondurulur; ardından vakum uygulanarak buz kristallerinin doğrudan sublimasyonu (katı halden gaza geçiş) sağlanır. Bu işlem, ürün yapısının bozulmasını engeller ve besin öğelerinin korunmasına yardımcı olur. Vakum seviyesi ve sıcaklık ayarları, farklı ürün türlerine göre optimize edilebilir. Makine içerisinde bulunan plakalar, yüzey alanı sayesinde daha hızlı kuruma imkanı sunar.
Kontrol Paneli ve Kullanım Kolaylığı
Kullanıcı dostu kontrol paneli, parametrelerin kolayca ayarlanmasına olanak tanır. Sıcaklık, vakum seviyesi ve zaman gibi kritik parametreler hassas bir şekilde yönetilebilir. Programlanabilir timer özelliği ile farklı ürünler için önceden tanımlanmış kurutma programları oluşturulabilir ve bu programlar tekrar kullanılabilir. Makine, kullanım kolaylığına önem veren profesyoneller için tasarlanmıştır.
Teknik Özellikler
| Özellik | Değer |
| Kapasite | 6-8 kg (Ham Malzeme) |
| Vakum Pompası | Entegre |
| Çalışma Basıncı | 0.1 - 0.3 bar |
| Sıcaklık Aralığı | -50°C ile +40°C |
| Güç Tüketimi | 1200W |
| Voltaj | 220V / 50Hz |
| Dış Boyutlar | 45 cm x 60 cm x 80 cm |
Temizlik ve Bakım
Paslanmaz çelikten üretilmiş iç yüzeyler, kolay temizlik imkanı sunar ve hijyen standartlarına uygunluğu sağlar. Çıkarılabilir plakalar sayesinde makinenin derinlemesine temizliği rahatlıkla yapılabilir. Düzenli bakım işlemleriyle makinenin ömrü uzatılır ve optimum performansın devamlılığı sağlanır.
Dondurarak kurutma işlemi, özellikle kahve, meyve, sebze, baharat, et ürünleri ve tıp alanında kullanılan bileşenlerin işlenmesinde yaygın olarak kullanılır. Bu makine, bu tür uygulamalar için güvenilir ve verimli bir çözüm sunar.
Ek Özellikler
| Elektrik Bağlantısı | 220–240 V / 60 Hz |
| Güç | 2000 W |
| Nominal Kurutma Kapasitesi | 8 – 10 kg |
| Tepsi Ölçüsü | 232×520×20 mm |
| Tepsi Adedi | 6 |
| Kurutma Alanı | 0,72 m² |
| Minimum Vakum Basıncı | 5 Pa |
| Minimum Soğuk Tuzak Sıcaklığı | –45 °C |
| Ürün Ölçüleri (G×D×Y) | 55×68×88 cm |
| Net Ağırlık | 97 kg |
| Kontrol Metodu | Dijital Kontrol |
| Gürültü Seviyesi | 60 dB |
| Soğutucu Gaz Tipi | R410A (268 gr) |
| Koli Ölçüleri (U×G×Y) | 78×68×130 cm |
| Koli Hacmi | 0,69 m³ |
| Brüt Ağırlık | 121 kg |
