Gurmeaid Domates Bıçağı

Açıklama

Gurmeaid Domates Bıçağı, mutfakta yumuşak kabuklu ama içi sulu sebze ve meyveleri ezmeden dilimlemek için tasarlanmış küçük el bıçağıdır. Testere ağızlı (tırtıklı) çelik ağzı ve siyah plastik sapıyla, profesyonel servis mutfaklarında ve yoğun adisyon trafiğinde domatesin kabuğunu ilk hamlede yırtmadan kesmeye odaklanır. Görselde kavisli ucu olan, yaklaşık çeyrek ağızlı bir kesim profili göze çarpıyor; bu form domatesin ince kabuğunu sıkıştırmadan delip içe geçer.

Tırtıklı Çelik Ağzın Domatesteki İşi

Domatesin sorunu, dışı parlak ve kaygan kabuk, içi gevşek dokudur. Düz ağızlı bir bıçak bu kabuğa bastırınca meyveyi ezer, suyunu tezgaha akıtır. Bu modelin testere dişli ağzı ise kabuğu kesmek yerine tırnaklayarak yırtar; her diş kabuğa ayrı bir temas noktası kurar, böylece dilim ince ve düzgün çıkar. Ağız paslanmaz çelikten üretilmiş, gümüş gri tonundaki yüzeyi nem ve asit teması olan domates, salatalık, narenciye gibi malzemelerle çalışmaya uygun. Ucun yuvarlatılmış olması, dar kaplarda ve tabak kenarında kesim yaparken çizik ve delme riskini azaltır.

Siyah Saplı, Asma Delikli Gövde

Sap, mat siyah plastikten tek parça halinde şekillendirilmiş ve uç kısmında bir asma deliği var. Bu delik, bıçağı çekmece yerine kanca veya raya asarak saklamayı, yoğun mutfakta el altında tutmayı kolaylaştırır; ıslak depolamada havalandırmaya da yarar. Sapın geniş ve düz profili, eldivenli ya da ıslak elle tutulduğunda kaymayı azaltacak bir kavrama sunar. Plastik sap, çelik saplı modellere göre daha hafiftir; gün boyu domates, peynir, sandviç hazırlığı yapan mutfak personelinin bilek yorgunluğunu düşürür.

100 mm Ağız Genişliği ve Kullanım Alanı

Ürünün belirtilen en ölçüsü 100 mm. Bu ölçü, bıçağı domates, küçük peynir parçaları, çörek, sandviç ve kahvaltı tabağı düzenlemelerinde rahat çevrilen bir boyutta tutar; büyük ekmek bıçağı gibi yer kaplamaz, meze ve garnitür istasyonlarında pratiktir. Aşağıdaki tabloda görselden ve mevcut bilgiden doğrulanan nitelikler yer alıyor.

Temizlik ve Saklama

Plastik sap ve paslanmaz ağız, kullanımdan hemen sonra ılık sabunlu suyla durulanmaya uygundur; domatesin asidi ağız üzerinde kuruyup leke bırakmadan temizlemek dilimleme keskinliğini korur. Testere dişlerin arasına sıkışan kabuk ve çekirdek için yumuşak fırça işe yarar. Saptaki asma deliği sayesinde yıkama sonrası bıçağı asıp kurutmak, çelik ağzı çekmecede başka aletlere sürtmekten korur. Tek bir el bıçağı arayan kahvaltı, kafe ve catering işletmeleri için sade ve doğrudan iş gören bir parça.

Resimler

Özellikler

İletişim Bilgileri