Açıklama
Horecamark markasının orta tip, filtresiz davlumbazı, profesyonel mutfaklarda yemek pişirme sırasında oluşan dumanı, yağı ve buharı etkili bir şekilde uzaklaştırmak amacıyla tasarlanmıştır. Geniş yüzeyi ve sağlam yapısıyla, yoğun kullanıma uygun bir çözümdür. Bu model, özellikle küçük ve orta ölçekligrade restoranlar, oteller ve catering hizmeti veren işletmeler için ideal bir seçenektir.
Davlumbazın Yapısal Özellikleri ve Boyutları
Davlumbazın boyutları 250 cm genişlik ve 200 cm derinlik olarak belirlenmiştir. Bu genişlik, birden fazla ocak veya pişirme ekipmanı bulunan mutfaklarda kapsamlı bir kapsama alanı sağlar. Davlumbazın yüksekligi, montaj yapılan mutfak tezgahının yüksekliğine göre ayarlanabilir olup, ergonomik bir çalışma ortamı sunar. Yapısal olarak, paslanmaz çelikten üretilmiş olması, uzun ömürlü ve hijyenik bir kullanım imkanı sunar. Paslanmaz çelik, kolay temizlenebilir ve korozyona karşı dayanıklıdır. Davlumbazın çerçevesi, mutfak ortamına uygun, dayanıklı bir malzemeden üretilmiştir ve kolayca temizlenebilir bir yüzeye sahiptir.
Filtresiz Tasarımın Avantajları ve Uygulama Alanları
Bu modelde filtre bulunmaması, bakım maliyetlerini düşürür ve temizlik sürecini kolaylaştırır. Filtre değişimi gibi ek masraflar ortadan kalkar. Filtresiz tasarım, özellikle duman yoğunluğunun düşük olduğu mutfaklarda veya düzenli olarak havalandırmanın yapıldığı ortamlarda tercih edilebilir. Ancak, filtre bulunmaması nedeniyle, dumanın doğrudan dışarı atılması gerekir. Bu nedenle, egzoz sisteminin yeterli kapasitede olduğundan emin olunmalıdır. Bu tip davlumbazlar, genellikle geleneksel Türk mutfağı, kebapçılar veya fırınlar gibi dumanın yoğun olmadığı işletmelerde sıklıkla kullanılır. Dumanın yoğun olduğu ortamlarda, filtreli davlumbaz modelleri daha uygun olacaktır.
Teknik Detaylar ve Performans Özellikleri
Davlumbazın hava emiş kapasitesi, mutfak büyüklüğüne ve pişirme ekipmanlarının yoğunluğuna göre değişiklik gösterir. Genellikle, saatte 1500-2500 metreküp hava emişi sağlayacak şekilde tasarlanmıştır. Motor gücü, hava emiş kapasitesini doğrudan etkiler. Bu modelde kullanılan motorun gücü, mutfak ortamının ihtiyaçlarına göre seçilmiştir. Davlumbazın gürültü seviyesi, çalışanların konforu açısından önemlidir. Motorun sessiz çalışma özelliği, mutfakta daha rahat bir ortam sağlar. Davlumbazın enerji tüketimi, işletme maliyetlerini düşürmek için optimize edilmiştir.
| Özellik | Değer |
| Genişlik | 250 cm |
| Derinlik | 200 cm |
| Malzeme | Paslanmaz Çelik |
| Filtre | Yok |
| Motor Gücü | (Modeline göre değişir, teknik datasheet'te belirtilir) |
| Hava Emiş Kapasitesi | 1500-2500 m³/saat (yaklaşık) |
Montaj ve Kullanım Kolaylığı
Davlumbazın montajı, profesyonel bir ekip tarafından yapılmalıdır. Doğru montaj, davlumbazın optimum performans göstermesi ve uzun ömürlü olması için kritiktir. Montaj sırasında, davlumbazın mutfak havalandırma sistemine uygun olarak bağlanması önemlidir. Kullanım açısından, davlumbazın temizliği kolaydır ve düzenli olarak silinmesi, hijyenik bir ortam sağlar. Davlumbazın bakımını, üreticinin kullanım kılavuzunda belirtilen periyotlarda yaptırmak, cihazın ömrünü uzatacaktır.
