Açıklama
MenuMaster PA10R fırın küreği, fırından çıkan pizza, pide ve lahmacunu tek hamlede alıp servise taşımak için tasarlanmış kısa saplı bir el aletidir. Geniş ve düz bir paslanmaz çelik palet ile bunun arkasına oturtulmuş siyah tutamaktan oluşur. Palet yüzeyi parlatılmış, kenarları yatık bir açıyla inceltilmiştir; bu sayede kürek, hamurun altına fazla zorlamadan kayar ve ürünü bütün halde kaldırır.
190 mm Genişlikteki Paletin İş Mantığı
Paletin 190 mm eni, tek dilim yerine küçük-orta boy bir pizzanın ya da pide/lahmacunun tamamını altına almaya yetecek genişlikte tutulmuştur. Düz çelik yüzey, taş tabanlı veya konveyörlü fırınların ızgara/taban seviyesine paralel girer; ürünü kavradıktan sonra hafif bir bilek hareketiyle tabağa veya kesim tahtasına bırakırsın. Paletin ön kenarı yatık inceltildiği için sıcak hamurun altına dalarken takılmaz, alttaki unu da fazla taşımaz.
450 mm Sapla Fırın Ağzından Uzak Durmak
Toplam 450 mm uzunluk, paletin ardına eklenen siyah tutamakla birlikte ölçülür. Bu uzunluk, elini fırın ağzının sıcağından uzakta tutmaya yarar; özellikle taş fırınlarda ürünü arka duvara kadar itip geri çekerken eline ısı vurmadan çalışırsın. Sap, kavrandığında avuç içine oturan dolgun bir formdadır ve çelik palete sabit biçimde bağlıdır, servis sırasında oynamaz.
Paslanmaz Palet ve Siyah Saplı Yapı
Palet kısmı paslanmaz çeliktir; yüksek fırın sıcaklığına ve sürekli temas ettiği yağ, peynir, sos kalıntısına karşı paslanmaz, leke tutmaz. Yıkanması basittir, bulaşık makinesine girer ve nemli ortamda bırakılsa bile yüzeyinde korozyon başlamaz. Saptaki siyah kaplama, çelikten gelen ısının ele iletilmesini azaltır ve ıslak ellerde kavrama tutuşunu artırır. Parlak gümüş palet ile mat siyah sapın oluşturduğu iki renkli görünüm, açık mutfak konseptindeki pizzacı ve fırınlarda göz önünde dururken de düzenli durur.
Teknik Ölçüler
| Özellik | Değer |
|---|---|
| Marka / Model | MenuMaster PA10R |
| Genişlik | 190 mm |
| Yükseklik (sap dahil profil) | 40 mm |
| Toplam uzunluk | 450 mm |
| Palet malzemesi | Paslanmaz çelik |
| Sap rengi | Siyah |
Pizzacılar, pide-lahmacun fırınları ve fast-food mutfaklarında günlük servis temposuna uygun bir alettir. Tek bir kürekle hem fırına sürme hem de pişen ürünü alıp tabağa aktarma işini görür; kısa sapı sayesinde tezgah ile fırın arası kısa olan dar mutfaklarda hareket alanı kaplamaz. Yedek olarak bulundurulduğunda yoğun saatlerde bir kürek temizliğe ayrılırken diğeriyle servise devam edebilirsin.
