Zicco Mini Sosluk Reçellik, Gondol, 6x10x3 cm

Kahvaltı tabağının kenarında dağılan reçeli ya da servis sırasında sağa sola akan sosu derdine son veren küçük bir parça arıyorsan, Zicco'nun gondol formundaki mini sosluğu tam da bu iş için tasarlanmış. 6x10x3 cm ölçüsüyle avuç içine sığan, kayık biçimli ağzı yukarı kıvrılan bu kase; tek porsiyonluk reçel, bal, ketçap, hardal ya da zeytinyağı sunumunda işini görüyor. Görselde siyah, kırmızı, beyaz, sarı, mint yeşili, açık mavi ve turuncu renkleriyle istiflenmiş halde duruyor; yani aynı modeli birden fazla tonda toplayıp masaya renkli bir düzen kurabilirsin.

6x10x3 cm gondol formu neden bu işe yarıyor

Gondol, yani kayık biçimi, sıradan yuvarlak sosluktan farklı olarak uzun ekseni boyunca derinleşir. 10 cm'lik uzunluk kaşığın rahat girip çıkmasına izin verirken, 3 cm'lik yükseklik akışkan reçel ya da sosu kenardan taşırmadan tutar. 6 cm'lik genişlik tabağın yanında fazla yer kaplamaz; iki üç tanesini yan yana dizdiğinde bile kahvaltı sunumu sıkışık görünmez. Ağzın hafif yukarı kıvrılması, içeriği kaşıkla alırken son damlayı da köşeye toplamanı kolaylaştırır.

Renk seçenekleri ve masa düzeni

Bu modelin asıl ayrıntısı renk skalası. Siyahtan turuncuya yedi farklı tonun bir arada sunulması, içerikleri renge göre ayırmana imkan tanıyor: kırmızı kaseye acı sos, sarıya bal, mint yeşiline reçel gibi. Otel açık büfesinde misafir hangi soslukta ne olduğunu uzaktan ayırt eder, kafede sunum görsel olarak canlanır. İstiflenebilir gövde sayesinde servis dışındayken kaseler iç içe geçip dolapta minimum hacim kaplar; bu da yoğun servis yapan işletmelerde raf ekonomisi demek.

Hangi işletme için uygun

Tek porsiyon mantığıyla çalışan her yer bu sosluğun hedef kullanıcısı. Kahvaltı salonları, butik oteller, brunch konseptli kafeler, kokteyl ve catering masaları, meze servisi yapan restoranlar... Küçük ölçü, porsiyon kontrolünü de beraberinde getirir; her misafire ölçülü miktar koyarsın, israf azalır. Hafif yapısı garson sirkülasyonunu yormaz, tek elle birkaç tanesini taşımak sorun olmaz. Reçellik olarak konumlandırılsa da gondol formu çerez, kuruyemiş, zeytin ya da küçük garnitür sunumuna da uyar.

Teknik bilgiler

Renk ve adet seçimini servis hacmine göre yapman yeterli; küçük bir kafe için karışık birkaç ton, açık büfe işleten bir otel için tek renkten yüksek adet daha pratik bir düzen kurar. Sipariş öncesi ihtiyacın olan renk ve miktarı netleştirip stok durumunu sorabilirsin.