Açıklama
Zicco Oynar Soyacak A 64, tamamı paslanmaz çelikten üretilmiş Y tipi soyacak tasarımıyla profesyonel mutfaklarda sebze ve meyve hazırlığını hızlandıran pratik bir el aletidir. Soyacağın ucundaki üçgen formlu başlık, sabit değil oynar bıçak mekanizmasıyla çalışır; bıçak yüzeyin eğimine göre kendini ayarladığı için patates, havuç, kabak ya da elma gibi yuvarlak ve düzensiz yüzeyli ürünlerde kabuğu eşit kalınlıkta sıyırır. Görselde de görüldüğü gibi gövde, bıçak ve sap tek parça metal işçiliğiyle birleşmiş, ek bir plastik parça kullanılmamıştır.
Tek Parça Paslanmaz Çelik Gövde ve Asma Halkası
Sapın arka ucundaki kapalı metal halka, soyacağı tezgah kenarına ya da askılı raylara asarak saklamanıza imkan verir; çekmece içinde dağılmadan, ıslak kaldığında da paslanmadan durur. Tamamı paslanmaz çelik olduğu için bulaşık makinesinde yıkanabilir, yüksek devirli endüstriyel yıkamada deforme olmaz. Sap yüzeyindeki delikli yıldız motifi yalnızca görsel bir ayrıntı değil; ıslak elle tutuşta parmakların kaymasını azaltan bir doku sağlar.
Oynar Bıçağın Soyma Yönündeki Farkı
Sabit bıçaklı soyacaklarda ürünü çevirerek elinizi yormak zorunda kalırsınız. Bu modelde bıçak yatağı kendi ekseninde döndüğü için soyacağı hem ileri hem geri çekerek iki yönde de kabuk alabilirsiniz. Bu, seri hazırlık yapan otel, restoran ve catering mutfaklarında çift yönlü soyma sayesinde dakikada işlenen ürün sayısını artırır. Başlığın yan tarafındaki sivri uç, patates gözlerini ve çürük noktalarını oymak için ayrı bir bıçağa ihtiyaç bırakmaz.
Hangi Ürünlerde Kullanılır
Genişçe açılı bıçak ağzı, ince kabuklu sebzelerde kabuğun hemen altındaki etli kısmı korur; havuç ve patateste fire oranını düşük tutar. Elma, armut, salatalık ve kabak gibi suyu bol ürünlerde de bıçak yapışmadan kayar. Profesyonel mutfaklarda salata, garnitür ve meyve tabağı hazırlığında günlük yoğun tempoya dayanacak şekilde tasarlanmıştır.
| Özellik | Değer |
|---|---|
| Model | Oynar Soyacak A 64 |
| Marka | Zicco |
| Malzeme | Paslanmaz çelik (tek parça) |
| Bıçak tipi | Oynar (Y tipi swivel) |
| Saklama | Arka uçta asma halkası |
Bakımı düz bir soyacağa göre kolaydır; kullanımdan sonra bıçak yatağının altında biriken kabuk artıklarını akan su altında çalkalayıp yıkamanız yeterli. Metal yüzey leke tutmadığı için uzun süreli kullanımda da ilk günkü görünümünü korur. Mutfağında tek seferde çok sayıda sebze hazırlayan işletmeler için dayanıklı ve yedek bulundurması kolay bir el aleti arıyorsanız bu model günlük rutine rahatça girer.
