Açıklama
Öztiryakiler markasının endüstriyel mutfaklara yönelik tasarladığı bu elektrikli 3 katlı pizza-lahmacun fırını, yüksek kapasitesi ve mayalama kabini özelliği ile dikkat çekiyor. Özellikle yoğun iş temposuna sahip restoranlar, oteller ve toplu yemek hazırlama alanları için ideal bir çözüm sunar. Fırın, hem pizza hem de lahmacun gibi farklı ürünlerin aynı anda pişirilmesi imkanını sağlayan çok yönlü bir kullanım imkanı sunar. Ayrıca, entegre mayalama kabini sayesinde hamurun hazırlanması ve mayalandırma süreci de aynı cihazda gerçekleştirilebilir, bu da hem zaman tasarrufu sağlar hem de mutfak personelinin iş yükünü hafifletir.
Yüksek Kapasiteli Pişirme Alanı
Bu fırın, üç katlı yapısıyla oldukça geniş bir pişirme alanına sahiptir. Her kat, (105 x 70 x 14) cm boyutlarındaki yüzey alanına sahip olup, tek katta 6 pizza (Ø 34 cm) pişirme kapasitesi sunar. Toplamda 18 pizza kapasitesi ile aynı anda çok sayıda ürünün hazırlanabilmesi, özellikle yoğun saatlerde operasyonel verimliliği artırır. Fırının iç hacmi, farklı boyutlardaki pizzaların ve lahmacunların rahatlıkla pişirilmesine olanak tanır. Ayrıca, katlar arası mesafe, ürünlerin pişerken birbirine temas etmesini engelleyerek eşit pişirme sağlar.
Entegre Mayalama Kabini
Fırının en dikkat çekici özelliklerinden biri, entegre edilmiş mayalama kabinidir. Bu kabin, 6 pizza (Ø 34 cm) kapasitesine sahiptir ve 3 kW güç tüketimi ile çalışır. Mayalama kabini, hamurun ideal sıcaklık ve nem koşullarında mayalanmasını sağlayarak, daha lezzetli ve kabarık ürünler elde etmenize yardımcı olur. 220-240 V 50 Hz gerilimde çalışması, farklı elektrik altyapılarına uyum sağlar. Hamurun mayalama süresi, fırının kontrol panelinden ayarlanabilir, bu da farklı hamur türleri için optimum mayalama süresi belirleme imkanı sunar.
Teknik Özellikler ve Boyutlar
Fırının genel teknik özellikleri aşağıdaki tabloda özetlenmiştir:
| Özellik | Değer |
| Kod | 8890.10570.M3 |
| Dış Ebatlar (cm) | 135 x 95 x 184 |
| İç Ölçüler (Tek Kat) (cm) | 105 x 70 x 14 |
| Kat Sayısı | 3 |
| Mayalama Kabini Kapasitesi | 6 pizza (Ø 34 cm) |
| Mayalama Kabini Gücü | 3 kW |
| Mayalama Kabini Gerilimi | 220-240 V 50 Hz |
| Toplam Güç | 28.5 kW |
| Toplam Gerilim | 400 V 3 F+N |
| Ağırlık | 340 kg |
Dayanıklı Yapı ve Kullanım Kolaylığı
Fırın, paslanmaz çelikten üretilmiş dayanıklı bir gövdeye sahiptir. Bu malzeme, hem hijyenik bir yüzey sağlar hem de fırının uzun ömürlü olmasını garanti eder. Fırının kontrol paneli, kullanıcı dostu tasarımı ile kolayca anlaşılabilir ve ayarlanabilir. Sıcaklık ayarı, pişirme süresi ve mayalama süresi gibi parametreler hassas bir şekilde kontrol edilebilir. Ayrıca, fırının alt kısmında bulunan ayaklar sayesinde kolayca taşınabilir ve yerleştirilebilir. 340 kg ağırlığındaki bu cihaz, mutfak ortamında güvenli bir şekilde kullanılabilir.
