Açıklama
Öztiryakiler'in endüstriyel mutfak çözümlerine odaklanan OKFG 102 modeli, yüksek hacimli üretim ihtiyaçlarına yönelik tasarlanmış, gazlı ve konveksiyonlu kızaklı bir fırındır. Özellikle otel, restoran, pastane ve toplu yemek hizmeti veren işletmeler için ideal bir seçenektir. Bu fırın, hem pişirme kapasitesi hem de enerji verimliliği açısından önemli avantajlar sunar.
Yüksek Kapasiteli Tasarım
Fırın, 10 adet GN 2/1 boyutunda tepsiye sahip olmasıyla dikkat çeker. Bu sayede, aynı anda büyük miktarda yiyeceğin pişirilmesi mümkün hale gelir. Kızak sistemi sayesinde tepsilerin fırın içerisindeki hareketi kolaylaştırılmış, operatörün iş yükü azaltılmıştır. Fırının iç hacmi, geniş pişirme alanları sunarak farklı yiyecek türlerinin aynı anda pişirilmesine olanak tanır. Fırının genişliği, derinliği ve yüksekliği, mutfak içerisinde rahat bir kullanım imkanı sağlar.
Gazlı Isıtma ve Konveksiyon Sistemi
OKFG 102, doğal gaz veya LPG ile çalışabilen güçlü bir brülör sistemine sahiptir. Bu, hızlı ve dengeli bir ısı dağılımı sağlar. Fırının konveksiyon sistemi, sıcak havanın fırın içerisindeki sirkülasyonunu sağlayarak yiyeceklerin her tarafının eşit şekilde pişmesini garanti eder. Bu özellik, özellikle ekmek, börek, pizza gibi ürünlerde homojen bir pişirme sonucu elde etmek için kritik öneme sahiptir. Konveksiyon fanının devir hızı, farklı pişirme gereksinimlerine göre ayarlanabilir, bu da fırının çok yönlülüğünü artırır.
Kullanıcı Dostu Kontrol Paneli ve Isı Yönetimi
Fırın, hassas bir termostatik kontrol sistemine sahiptir. Bu sayede, pişirme sıcaklığı istenilen değerde tutulabilir ve yiyeceklerin yanmasını veya aşırı pişirilmesini önler. Kullanıcı dostu kontrol paneli, sıcaklık ayarı, pişirme süresi ve fan hızı gibi parametrelerin kolayca ayarlanmasına olanak tanır. Fırının pişirme sıcaklığı aralığı, geniş bir yelpazede ürünlerin pişirilmesine olanak tanır. Ayrıca, fırının içindeki ısı kaybını en aza indiren yalıtım sistemi, enerji verimliliğini artırır.
Teknik Özellikler Tablosu
| Model | OKFG 102 |
| Tepsi Kapasitesi | 10 Adet GN 2/1 |
| Isı Kaynağı | Doğal Gaz / LPG |
| Pişirme Sıcaklığı Aralığı | 120°C - 300°C |
| Fan Hızı | Ayarlanabilir |
| Brülör Gücü | 15 kW |
| Voltaj | 220V / 50Hz |
Dayanıklı Yapı ve Güvenlik Özellikleri
Fırın, paslanmaz çelikten üretilmiş olup, yüksek dayanıklılık ve hijyenik bir çalışma ortamı sunar. Fırının dış yüzeyi kolay temizlenebilir ve çizilmelere karşı dayanıklıdır. Emniyet termostatı gibi güvenlik donanımları, fırının güvenli bir şekilde çalışmasını sağlar. Ayrıca, fırının kapısı yüksek ısıya dayanıklı camdan yapılmıştır ve içerdeki pişirme işlemini gözlemleme imkanı sunar. Fırının ayakları ayarlanabilir olup, mutfak tezgahı ile aynı hizada olmasını sağlar.
