Sirman Concerto 5 & Sirpasta XP Penne Makarna Kalıbı

Açıklama

Sirman Concerto 5 ve Sirpasta XP makarna makineleriyle uyumlu penne kalıbı, 8 mm çapında penne üretmek için tasarlanmış bronz bir disktir. Makinenin hamur çıkış ağzına geçirilen yuvarlak forma, içinden geçen hamuru kesip uçları çapraz açılı penne biçimine getiren delik dizilimine sahiptir. Tek bir parça olduğu için takılması ve sökülmesi pratiktir; servis temposunda kalıbı değiştirip aynı makinede farklı kesim tiplerine geçmenizi sağlar.

Kalıbın gövdesi bronz alaşımdan üretilmiştir. Bronz yüzey, hamuru iterken yüzeyde hafif pürüz bırakır; bu doku sosun makarnaya tutunmasını kolaylaştırır. Penne formatı, fırın makarna ve sulu soslu tabaklar için tutarlı boyutta dilimler verdiğinden restoran ve otel mutfaklarında günlük üretime uygundur.

8 mm Penne Kesimi Neye Yarar

Bu kalıp tek ölçü üretir: 8 mm çapında, çapraz kesilmiş penne. Bu çap, klasik penne rigate ölçüsüne yakındır ve pişme sonrası kıvamını koruyan, çatalda dağılmayan bir kalınlık verir. Renk veya başka ebatlı penne arıyorsanız bu disk o ihtiyaca uymaz; burada anlatılan parça yalnızca 8 mm penne için delik açılı bronz kalıptır. Hamur kıvamını ayarladıktan sonra makineyi çalıştırıp çıkan boruları istediğiniz boyda kesmeniz yeterli.

Sirman Concerto 5 ve Sirpasta XP Uyumu

Kalıp, Sirman markasının Concerto 5 ve Sirpasta XP modellerinin kalıp yuvasına oturacak ölçüde üretilmiştir. Bu iki makinenin standart aksesuar setiyle aynı bağlantı geometrisini kullanır, dolayısıyla ek adaptör gerekmeden takılır. Farklı marka veya seri bir makarna makineniz varsa kalıp yuvası ölçüsünü kontrol etmeniz gerekir; bronz disk yalnızca bu Sirman modellerine göre boyutlandırılmıştır.

Temizlik ve Bakım

Bronz kalıpların ömrü, kullanım sonrası kuruyan hamur kalıntısının nasıl temizlendiğine bağlıdır. Delikler içinde sertleşen hamur, sonraki üretimde kesim kenarlarını bozar. Kalıbı makineden söktükten sonra ılık suda bekletip delikleri yumuşak bir fırça ya da kalıp iğnesiyle açmak işe yarar. Bulaşık makinesinde yıkamak bronz yüzeyin matlaşmasına yol açabileceğinden elde temizlik tercih edilebilir. Kurutmadan dolaba kaldırmak yüzeyde leke bırakır; bezle kurulayıp havadar yerde saklayın.

Mutfağınızda aynı makineyle birden çok makarna tipi üretiyorsanız penne kalıbını yedek bir parça olarak da bulundurmak akıllıca olur; yoğun serviste tek kalıba bağlı kalmak üretim hızını düşürür. 8 mm penne, fırın makarnadan sade tereyağlı tabaklara kadar geniş bir menüde yer bulduğundan günlük kullanımda en çok dönen kalıplardan biridir.

Resimler

Özellikler

İletişim Bilgileri