Açıklama
Zicco Spatula 14 cm (LK 60), pasta ve turta dilimlerini bütün halinde taşımak için tasarlanmış üçgen ağızlı bir servis aparatıdır. Paslanmaz çelik gövdesi mavi plastik sapla birleşir; bıçak boyu 14 cm olarak verilir. Üçgen formdaki geniş yüzey, dilimi alttan kavrayıp tabağa aktarırken kremanın ya da kenarların dağılmasını engeller.
Üçgen Paslanmaz Ağız ve Kademeli Boyun Yapısı
Bu modelin ayırt edici tarafı, sapın gövdeye bağlandığı noktadaki kademeli (offset) boyun. Bıçak yüzeyi sap hizasından aşağıda kaldığı için elinizi tepsiye değdirmeden dilimin altına girebiliyorsunuz; pasta vitrini ya da düz tabak kenarında parmak boğum mesafesi kalıyor. Üçgen ağzın sivri ucu dilim tabanına rahat süzülür, geniş arka kısmı ise taşıma sırasında dilimi yastıklar. Yüzey fırçalanmış paslanmaz çelik olduğundan kremalı, yağlı dokular ağıza yapışmadan kayar.
Mavi Saplı Renk Kodlamasıyla Mutfakta Ayrım
Sapın mavi rengi yalnızca görsel bir tercih değil. Yoğun servis hatlarında renk kodlama sistemi kullanan işletmeler, mavi sapı çoğunlukla genel servis ya da süt grubu hazırlık için ayırır; bu da bir spatulanın çiğ ürün istasyonuyla pasta tezgâhı arasında karışmasını azaltır. Aynı LK serisinin farklı renk seçenekleri bulunabilir, ancak buradaki ürün mavi sap üzerinden tariflenmiştir. Plastik sap pürüzsüz dökümlü, kavrama kısmı avuç içine oturacak şekilde hafif geniş tutulmuş; ıslak elle bile dönmeyi azaltan bir form taşır.
14 cm Bıçak Boyunun Kullanım Alanı
14 cm'lik bıçak uzunluğu, standart bir pasta diliminin tabanını tek seferde alacak orana denk gelir. Daha kısa servis bıçaklarında dilimin ucu sarkar, daha uzun olanlar dar tabaklarda hantal kalır; bu ölçü turta, cheesecake, baklava dilimi ve dilimli tart gibi ürünlerde dengeli bir orta noktadır. Pastane vitrininden tabağa aktarımın yanı sıra, tepsi içindeki son dilimi kenardan ayırmak için de elverişli. Bulaşık makinesi kullanan işletmelerde paslanmaz ağız tekrarlanan yıkamaya dirençlidir; plastik sap ise yüksek sıcaklık programlarından uzak tutulduğunda renk ve form korur.
Teknik Bilgiler
| Özellik | Değer |
|---|---|
| Model | LK 60 |
| Marka | Zicco |
| Bıçak boyu | 14 cm |
| Ağız formu | Üçgen, kademeli boyun |
| Ağız malzemesi | Paslanmaz çelik |
| Sap rengi | Mavi |
| Sap malzemesi | Plastik |
Pastane, otel kahvaltı hattı, kafe ve catering tezgâhlarında günlük dilim servisini sade bir aletle çözmek isteyen işletmeler için pratik bir seçim. Tek elle taşıma, kolay temizlik ve mavi sapla istasyon ayrımı bir arada gelir.
