Açıklama
Zicco ST 04, steakhouse ve a la carte servisinde et tabağının yanına konan steak çatalı. 23 cm boyundaki bu model, dört çatallı paslanmaz çelik baş kısmı ile açık renk ahşap sapın birleşiminden oluşuyor; el yapımı görünümü öne çıkan, doğal dokulu bir sap dokunuşu sunuyor. Et bıçağıyla aynı seriden tamamlayıcı parça olarak masaya kuruluyor.
Açık Renk Ahşap Sap ve Dört Dişli Çelik Baş
ST 04'ün sap kısmı açık renk ahşap tonunda; ceviz ya da koyu seriden ayrıştığı nokta da burası. Görselde sapın iki yana hafif genişleyen, ele oturan bir form aldığı görülüyor. Çatal başı paslanmaz çelik ve dört dişli; et dilimini sabit tutacak kadar uzun, tabakta gezdirirken yüzeyi çizmeyecek kadar yuvarlatılmış uçlara sahip. Çelik ile ahşabın birleştiği geçiş noktası, sapın çatala doğru daralan hattıyla kaynaklı olarak görünüyor.
23 cm Boy: Et Tabağında Doğru Oran
23 cm, normal sofra çatalından biraz daha uzun, et servisine özgü bir ölçü. Steak bıçağıyla yan yana konduğunda sap uzunlukları örtüşüyor, bu da masa düzeninde simetrik bir görüntü veriyor. Pişmiş bonfile, antrikot ya da kemikli pirzola gibi parçaları tabakta kesip taşırken çatalın boyu, bıçağın baskısına karşı eti dengede tutuyor.
| Özellik | Değer |
|---|---|
| Model | ST 04 |
| Boy | 23 cm |
| Baş malzemesi | Paslanmaz çelik |
| Sap | Açık renk ahşap |
| Diş sayısı | 4 |
Steakhouse ve A La Carte Servise Uygun
Ahşap saplı seri, beyaz örtülü masada da kasap konseptli kütük tabaklarda da yerini buluyor; çeliğin parlaklığıyla sapın mat ahşap tonu arasındaki kontrast, sade bir sofrada bile fark yaratan ayrıntı. Restoran, et lokantası, otel a la carte salonu ve catering masalarında steak bıçağı ile takım halinde kullanılıyor. Açık renk sap, koyu ahşap ya da düz metal saplı varyantların aksine daha rustik, daha sıcak bir masa kurgusu isteyen işletmeler için tercih ediliyor.
Bakım ve Kullanım
Ahşap saplı çatallarda sapın uzun ömürlü kalması için elde yıkama tavsiye edilen yöntem; uzun süre suda bekletmek ya da yüksek sıcaklıkta bulaşık makinesi programı, ahşabın zamanla kurumasına yol açabiliyor. Yıkama sonrası kurulanan sap, doğal tonunu ve dokusunu korur. Çelik baş kısmı leke tutmadığından servis arası hızlı silme yeterli oluyor.
Tek tek ya da set tamamlamak için adetli temin edilebilen ST 04, et ağırlıklı menüsü olan işletmelerin masa ekipmanı listesinde sık görülen bir parça. Açık renk ahşap sap arayan, sofrasına doğal doku katmak isteyen işletmeler için seçilebilecek bir modeldir.
