Turhan Çelik 2 li Wok Ocak Gazlı 80x70x30 cm TC.7WG800

Turhan markasının profesyonel mutfak ekipmanları serisinden, özellikle yoğun kullanıma uygun tasarlanmış, iki wok başlığına sahip gazlı ocağımız, restoran, otel ve benzeri ticari mutfaklar için ideal bir çözümdür. Dayanıklı çelik konstrüksiyonu ve yüksek performanslı brülörleri ile uzun ömürlü kullanım vadeder. Bu model, wok pişirme teknikleri gerektiren lezzetler hazırlayan şefler için tasarlanmıştır ve hızlı, eşit pişirme imkanı sunar.

Çelik Konstrüksiyon ve Dayanıklılık

Ocak, 304 kalite paslanmaz çelikten üretilmiştir. Bu malzeme seçimi, ocağın korozyona karşı dirençli olmasını ve kolay temizlenebilir olmasını sağlar. Paslanmaz çelik yüzey, hijyen standartlarına uygunluğu destekler ve uzun süreli kullanımdan sonra bile ilk günkü görünümünü korur. Konstrüksiyonun sağlamlığı, yoğun kullanıma maruz kaldığında bile deformasyon riskini en aza indirir. Özellikle wok pişirme sırasında yüksek ısı ve yoğun kullanıma dayanıklı olması, profesyonel mutfaklar için olmazsa olmaz bir özelliktir. Yüksek ısıyaresistant malzeme sayesinde, pişirme sırasında güvenlik riski de ortadan kalkar.

Wok Başlıkları ve Isı Dağılımı

Ocak üzerindeki iki wok başlığı, yüksek ısıda hızlı ve eşit pişirme imkanı sunar. Wok başlıkları, özel tasarımları sayesinde ısıyı homojen bir şekilde dağıtır, böylece yemeklerin her tarafı aynı anda pişer. Brülörler, yüksek verimli yanma teknolojisiyle donatılmıştır, bu da yakıt tasarrufu sağlar ve çevresel etkiyi azaltır. Wok başlıklarının çapı ve derinliği, wok pişirme teknikleri için uygun ölçülerde tasarlanmıştır. Ayrıca, wok başlıklarının kolayca sökülüp takılabilmesi, temizlik ve bakım işlemlerini kolaylaştırır.

Teknik Özellikler ve Performans

Ocak, doğal gaz veya sıvı petrol gazı (LPG) ile çalışabilir. Gaz basıncı ayarı, farklı işletme koşullarına uyum sağlamak için kolayca ayarlanabilir. Ocak yüzeyi, kolay temizlenebilir ve ısıya dayanıklı özel bir kaplama ile korunmuştur. Geniş pişirme alanı, aynı anda birden fazla wok tavası kullanmanıza olanak tanır, bu da yoğun servis zamanlarında iş yükünü azaltır.

Kullanım Kolaylığı ve Güvenlik

Ocak, kullanıcı dostu kontrol düğmelerine sahiptir. Bu düğmeler, ısı ayarını kolayca yapmanızı sağlar ve hassas pişirme kontrolü imkanı sunar. Alev sönme sensörleri, güvenlik açısından önemli bir özelliktir. Gaz kaçağı veya alev söndüğünde, sensör otomatik olarak gaz akışını keser, böylece olası tehlikeleri önler. Ayrıca, ocak ayakları, sabit ve güvenli bir kullanım için tasarlanmıştır. Ocak, CE sertifikalıdır ve ilgili güvenlik standartlarına uygundur.