Açıklama
Profesyonel mutfaklar için tasarlanmış bu elektrikli fırın, yüksek kapasitesi ve gelişmiş pişirme teknolojileriyle dikkat çekiyor. Unox'un ChefTop Plus serisi, özellikle yoğun işletmelerde verimliliği artırmak isteyen şeflerin ihtiyaçlarını karşılamak üzere geliştirilmiş. Görüntüdeki model, 10 adet GN 1/1 tepsisine kadar alabilen ve XEVC-1011-EPRM model numarasıyla tanımlanıyor.
Yüksek Kapasiteli Pişirme Alanı
Fırının en belirgin özelliklerinden biri, geniş pişirme alanı. 10 adet GN 1/1 tepsisini aynı anda pişirebilme kapasitesi, özellikle otel mutfakları, restoranlar ve toplu yemek hizmeti veren işletmeler için büyük bir avantaj sunuyor. Bu sayede, farklı yemekleri eş zamanlı olarak hazırlamak mümkün hale geliyor, böylece zamandan tasarruf ediliyor ve servis hızını artırılıyor. İç hacim, pişirme işlemleri sırasında homojen sıcaklık dağılımını sağlayarak her tepsideki yiyeceklerin eşit şekilde pişirilmesini garanti ediyor.
Multispiral™ Teknolojisi ile Eşsiz Pişirme Performansı
Unox’un patentli Multispiral™ teknolojisi, fırının en önemli yeniliklerinden biri. Bu sistem, iki adet bağımsız fan sayesinde sıcak havayı tepsilerin üzerinde spiraller halinde dolaştırarak çok daha hızlı ve eşit pişirme sağlıyor. Geleneksel fırınlarda sıkça karşılaşılan sıcaklık farklılıkları bu teknolojiyle ortadan kalkıyor. Multispiral™ teknolojisi aynı zamanda enerji verimliliğini de artırıyor, çünkü daha kısa sürede istenen pişirme derecesine ulaştığı için daha az enerji tüketiyor.
Dokunmatik Kontrol Paneli ve Programlama İmkanı
Fırının ön panelinde yer alan dokunmatik kontrol paneli, kullanıcı dostu bir arayüz sunuyor. Pişirme sıcaklığı, pişirme süresi ve nem seviyesi gibi parametreler kolayca ayarlanabiliyor. Dahili hafıza sayesinde, farklı yemekler için özel pişirme programları kaydedilebiliyor. Bu da, şeflerin favori tariflerini tekrar tekrar manuel olarak ayarlama zorunluluğunu ortadan kaldırıyor ve tutarlı sonuçlar elde edilmesini sağlıyor. Ayrıca panel üzerinde mevcut sıcaklık değeri ve kalan süre gibi bilgiler de sürekli olarak görüntüleniyor.
Enerji Verimliliği ve Dayanıklı Yapı
Fırın, enerji verimli bir şekilde tasarlanmıştır. Yüksek kaliteli yalıtım malzemeleri kullanılarak ısı kaybını minimize ediyor, bu da hem enerji maliyetlerini düşürüyor hem de çevresel etkiyi azaltıyor. Paslanmaz çelik gövde, fırının dayanıklılığını ve uzun ömürlü olmasını sağlıyor. Temizlik işlemleri kolaylaştırmak için iç yüzeyler pürüzsüzleştirilmiş ve hijyenik bir yapıya sahip.
Teknik Özellikler
| Özellik | Değer |
| Model | XEVC-1011-EPRM |
| Kapasite | 10 x GN 1/1 |
| Pişirme Yöntemleri | Konveksiyonel, Buharlı |
| Sıcaklık Aralığı | 50°C - 260°C |
| Nem Kontrolü | Evet |
| Güç | 8.5 kW |
| Gerilim | 400V / 3 Faz |
| Boyutlar (G x D x Y) | 917mm x 627mm x 824mm |
| Ağırlık | 135 kg |
Temizlik ve Bakım Kolaylığı
Fırının tasarımı, temizlik ve bakım işlemlerini kolaylaştıracak şekilde optimize edilmiştir. Paslanmaz çelik iç yüzeyler kolayca silinebilirken, çıkarılabilir tepsi rayları da ayrı olarak temizlenebiliyor. Ayrıca, fırında bulunan pişirme taşları (stone cooking) özelliği sayesinde bazı yiyeceklerin pişirilmesi daha da kolaylaşır ve temizlik süreci kısalır.
