Açıklama
Unox Cheflux serisinin bu modeli, yoğun kullanıma uygun, gazlı konveksiyonlu fırın çözümleri arayan işletmeler için tasarlanmıştır. Özellikle gastronomi sektöründe, çoklu pişirme ihtiyacını karşılamak üzere geliştirilmiş olup, 12 adet GN 1/1 tepsisi kapasitesine sahiptir. Fırın, hem yüksek verimlilik hem de hassas pişirme kontrolü sunarak, farklı yemek türlerinin aynı anda hazırlanmasına olanak tanır. Sağlam yapısal tasarım ve gelişmiş konveksiyon sistemi, ürünün uzun ömürlü ve performanslı olmasını sağlar.
Yüksek Kapasiteli Pişirme Alanı
Bu fırın, 12 adet GN 1/1 boyutunda tepsiyi aynı anda pişirebilme kapasitesine sahiptir. Bu sayede, büyük ölçekli restoranlar, oteller ve catering firmaları için ideal bir çözümdür. Geniş pişirme alanı, menü çeşitliliğini artırırken, hazırlık sürelerini kısaltır. Fırının iç hacmi, farklı pişirme yöntemlerine (konveksiyon, buharlama vb.) uygun olarak tasarlanmıştır. Tepsiler arası mesafe, optimum hava sirkülasyonu sağlayarak her tepsiyi eşit şekilde pişirmeyi garanti eder. Fırın, yoğun saatlerde bile tutarlı sonuçlar elde etmenizi sağlar.
Gazlı Isıtma Sistemi ve Isı Kontrolü
Fırın, doğal gaz veya LPG ile çalışabilen güçlü bir gazlı ısıtma sistemine sahiptir. Isıtma gücü, hızlı ve verimli pişirme imkanı sunarken, ısı dağılımı, konveksiyon sistemi sayesinde fırın içindeki tüm yüzeylerde homojen bir şekilde sağlanır. Termostatik kontrol sistemi, istenen sıcaklığın hassas bir şekilde ayarlanmasına ve korunmasına olanak tanır. Bu özellik, farklı yemeklerin pişirme süreleri ve sıcaklıkları için ayrı profiller oluşturulmasını mümkün kılar. Fırın, güvenlik standartlarına uygun olarak tasarlanmıştır ve aşırı ısınmaya karşı koruma sistemine sahiptir.
Kullanıcı Dostu Kontrol Paneli ve Programlama
Fırının kontrol paneli, sezgisel ve kullanımı kolay bir arayüze sahiptir. Dijital göstergeler, pişirme sıcaklığını, süresini ve diğer önemli parametreleri net bir şekilde gösterir. Programlama özelliği sayesinde, farklı yemekler için önceden tanımlanmış pişirme profilleri oluşturulabilir ve saklanabilir. Bu, tekrarlayan pişirme işlemlerinde zamandan tasarruf etmenizi ve tutarlılığı sağlamanızı kolaylaştırır. Fırın, farklı dil seçeneklerini destekler ve kullanıcıların tercihlerine göre ayarlanabilir. Manuel kontrol seçenekleri, deneyimli aşçıların fırının performansını daha detaylı ayarlamasını sağlar.
Teknik Özellikler
| Model | XV 813 G |
| Kapasite | 12 x GN 1/1 |
| Isıtma | Gazlı (Doğal Gaz/LPG) |
| Isıtma Gücü | 14,5 kW |
| Konveksiyon Hızı | 0-120 devir/dakika |
| Sıcaklık Aralığı | 50°C - 280°C |
| Boyutlar (G x D x Y) | 860 x 730 x 1000 mm |
| Ağırlık | 140 kg |
Bu fırın, mutfak operasyonlarınızı optimize etmek ve yüksek kaliteli yemekler hazırlamak için güvenilir ve verimli bir çözüm sunar. Enerji verimliliği, işletme maliyetlerinizi düşürmeye yardımcı olurken, kolay temizlenebilir iç yüzeyler, hijyen standartlarını korumayı kolaylaştırır.
