Açıklama
Unox’un endüstriyel mutfak çözümlerine ait konveksiyonlu fırın serisinden XV 393 modeli, yoğun kullanıma uygun, manuel kontrol sistemine sahip bir cihazdır. Özellikle orta ölçekli restoranlar, oteller ve catering firmaları için tasarlanmış olup, geniş pişirme kapasitesi ve kullanıcı dostu yapısıyla dikkat çekmektedir. Fırın, yüksek verimlilik ve homojen pişirme performansı sunarken, işletme maliyetlerini düşürmeye yardımcı olur.
Kapasite ve Tasarım
Bu model, beş adet GN 1/1 boyutunda tepsiyi aynı anda pişirme imkanı sunar. Bu sayede, aynı anda çok sayıda ürün hazırlanması gerektiği durumlarda zamandan tasarruf sağlar. Fırının iç hacmi, farklı pişirme yöntemleri (örneğin, ekmek pişirme, et ızgara, pasta yapımı) için yeterli alana sahiptir. Dış yüzeyinde kullanılan paslanmaz çelik, hem dayanıklılık sağlar hem de kolay temizlik imkanı sunar. Ergonomik tasarıma sahip olan fırın, kullanıcıların kolayca erişebileceği şekilde konumlandırılmıştır. Kontrol paneli, basit ve anlaşılır bir şekilde tasarlanmış olup, pişirme sıcaklığı ve pişirme süresi gibi parametrelerin kolayca ayarlanabilmesini sağlar.
Isıtma ve Konveksiyon Sistemi
Fırın, üst ve alt ısıtma elemanlarına sahip olup, konveksiyon sistemi sayesinde ısıyı fırın içerisinde dengeli bir şekilde dağıtır. Bu sayede, pişirilen ürünlerin her tarafı eşit şekilde pişer ve daha lezzetli sonuçlar elde edilir. Hava sirkülasyonu, fırın içindeki sıcaklık farklılıklarını minimize eder ve pişirme süresini kısaltır. Fırının ısıtma sistemi, hızlı bir şekilde istenilen sıcaklığa ulaşmasını sağlar. Ayrıca, fırın içerisinde bulunan nem kontrol sistemi, ürünlerin daha yumuşak ve nemli kalmasına yardımcı olur.
Teknik Özellikler
Fırının teknik detayları aşağıdaki tabloda özetlenmiştir:
| Özellik | Değer |
| Model | XV 393 |
| Kapasite | 5 GN 1/1 |
| Isı Kaynağı | Elektrik |
| Isı Aralığı | 50°C - 280°C |
| Güç Tüketimi | 4.8 kW |
| Voltaj | 230V / 50Hz |
| Dış Boyutlar (G x D x Y) | 80 cm x 65 cm x 85 cm |
| İç Boyutlar (G x D x Y) | 68 cm x 49 cm x 40 cm |
| Ağırlık | 60 kg |
Kullanım Kolaylığı ve Temizlik
Manuel kontrol sistemi sayesinde, fırının kullanımı oldukça basittir. Pişirme sıcaklığı ve süresi, kolayca ayarlanabilir ve pişirme işlemi takip edilebilir. Fırının iç yüzeyi, paslanmaz çelikten yapılmış olup, kolay temizlenebilir bir yapıya sahiptir. Ayrıca, fırın içerisinde bulunan buhar fonksiyonu, pişirme sırasında nem dengesini sağlar ve ürünlerin daha lezzetli olmasını sağlar. Fırının dış yüzeyi de kolayca silinebilir olup, hijyenik bir çalışma ortamı sağlar.
