Açıklama
Unox'un profesyonel mutfak çözümleri serisinden, Xeda- -exrs Cheftopx Digital ID modeli, özellikle yoğun kullanıma yönelik tasarlanmış, elektrikli kombi fırındır. Bu fırın, gastronomi sektöründeki değişen ihtiyaçlara cevap vermek üzere geliştirilmiş, üstün performans ve kullanıcı dostu bir arayüz sunar. Geniş iç hacmi ve hassas kontrol imkanları sayesinde, farklı pişirme yöntemlerini bir arada kullanabilme olanağı sağlar. Fırın, hem küçük işletmelerin hem de büyük otel ve restoran mutfaklarının verimliliğini artırmak için ideal bir seçenektir.
Yüksek Performanslı Pişirme Teknolojisi
Bu kombi fırın, Multi.Time Baking teknolojisi ile donatılmıştır. Bu teknoloji, farklı pişirme profillerini önceden programlayabilmenizi ve her pişirme işlemini tutarlı bir şekilde gerçekleştirebilmenizi sağlar. Nem kontrolü sayesinde, ürünlerin iç nemini koruyarak daha lezzetli ve sulu sonuçlar elde etmeniz mümkündür. Ayrıca, fırının Maestro® kontrol sistemi, sıcaklık ve nemin hassas bir şekilde ayarlanmasına olanak tanır. Bu sayede, farklı hamur işleri, et ürünleri, sebzeler ve tatlılar gibi çeşitli yiyecekleri mükemmel bir şekilde pişirebilirsiniz.
Kullanıcı Dostu Dijital Kontrol Paneli
Fırının en dikkat çekici özelliklerinden biri, sezgisel ve kullanımı kolay Digital ID kontrol paneli. Bu panel, pişirme parametrelerinin (sıcaklık, süre, nem) kolayca ayarlanmasını ve izlenmesini sağlar. Önceden tanımlanmış pişirme profillerinden birini seçebilir veya kendi özel tariflerinizi oluşturabilirsiniz. Fırının hafızasında 99 farklı tarif saklayabilir, böylece sık kullandığınız pişirme yöntemlerine hızlıca erişebilirsiniz. Ayrıca, panel üzerinde bulunan ADR (Advanced Dynamic Refrigeration) özelliği sayesinde, pişirme işlemi bittikten sonra fırın içini hızlı bir şekilde soğutabilirsiniz. Bu özellik, özellikle yoğun servis saatlerinde zaman tasarrufu sağlar ve yiyeceklerin kalitesini korur.
GN Tepsi Kapasitesi ve Esneklik
Bu model, GN 1/1 tepsi formatında çalışmak üzere tasarlanmıştır. Bu sayede, mutfaktaki mevcut gastronomi ekipmanlarıyla uyumlu bir şekilde kullanılabilir. Fırının iç hacmi, aynı anda birden fazla tepsi sığacak şekilde optimize edilmiştir, bu da büyük miktarlarda yiyecek pişirme ihtiyacını karşılar. Fırının döner buhar jeneratörü, tüm pişirme yüzeyine eşit bir şekilde buhar dağılımı sağlar, böylece ürünlerin her tarafı eşit şekilde pişer.
Teknik Özellikler
| Özellik | Değer |
| Model | Xeda- -exrs Cheftopx Digital ID |
| Tepsi Kapasitesi | GN 1/1 |
| Pişirme Yöntemi | Kombi Pişirme |
| Sıcaklık Aralığı | 30°C - 260°C |
| Nem Aralığı | %0 - 100 |
| Güç | 7.5 kW |
| Voltaj | 230V / 400V (opsiyonel) |
Unox Xeda- -exrs Cheftopx Digital ID, mutfakta verimliliği artırmak ve yüksek kaliteli pişirme sonuçları elde etmek isteyen profesyoneller için ideal bir çözümdür. Kullanım kolaylığı, esneklik ve üstün performansı bir araya getiren bu fırın, gastronomi işletmelerinizin başarısına katkıda bulunur.
