Açıklama
Venarro Ranevor DEF-KM modeli, fırın ve mayalandırma kabinlerini tek bir cihazda birleştiren profesyonel mutfak ekipmanıdır. Özellikle pastaneler, ekmek fabrikaları ve yoğun üretim gerektiren otel/restoran mutfakları için tasarlanmıştır. Cihaz, hem pişirme işlemlerini verimli bir şekilde gerçekleştirmenizi sağlar hem de hamurun ideal koşullarda mayalanmasına olanak tanır. Bu sayede zamandan tasarruf etmenin yanı sıra ürün kalitesini de artırmanıza yardımcı olur.
Kapasite ve Tepsi Boyutları
Bu kombine fırın, 9 adet 40x60 cm ebatında tepsinin pişirilmesi veya mayalandırılması için uygundur. Bu boyut, yaygın olarak kullanılan standart tepsi ölçülerine denk geldiğinden, mevcut mutfak operasyonlarınızla uyum sağlar. Kapasite, yoğun üretim süreçlerinde önemli bir faktördür ve bu model, orta ölçekli işletmelerin ihtiyaçlarını karşılayacak düzeydedir.
Isı Kontrolü ve Mayalandırma Özellikleri
Cihazın 0-280°C arasında hassas bir ısı kontrol aralığına sahiptir. Bu sayede farklı ürünler için ideal pişirme sıcaklıklarını kolayca ayarlayabilirsiniz. Mayalandırma kabini ise, hamurun optimum şekilde olgunlaşması için 30-60°C arasında sıcaklık kontrolü imkanı sunar. Nem ayarı da mevcuttur; bu özellik, hamurun su içeriğini koruyarak daha iyi bir doku elde etmenizi sağlar. Nem seviyesinin 70-95% aralığında olması, farklı hamur türleri için uygun ortam koşullarını yaratmanıza olanak tanır.
Yapısal Özellikler ve Kullanım Kolaylığı
Cihazın dış yapısı paslanmaz çelikten üretilmiştir; bu malzeme hijyenikliği kolaylaştırır ve uzun ömürlü bir kullanım sunar. Çift kapılı tasarımı, fırın içindeki sıcaklığın ani değişimini engeller. Kapılar ısı yalıtımlı camdan yapılmıştır; bu da pişirme sürecinizi kontrol etmenizi sağlar. Alt kısımda bulunan tekerlekler sayesinde cihazı mutfakta kolayca hareket ettirebilirsiniz. Kontrol paneli kullanıcı dostu bir tasarıma sahiptir ve dijital göstergeler ile donatılmıştır; bu da sıcaklık ve zaman ayarlarını net bir şekilde görmenizi sağlar.
Teknik Detaylar
| Özellik | Değer |
| Kapasite | 9 tepsi (40x60 cm) |
| Fırın Sıcaklık Aralığı | 0-280 °C |
| Mayalandırma Sıcaklık Aralığı | 30-60 °C |
| Nem Oranı Aralığı | 70-95% |
| Voltaj | 220V / 380V (opsiyonel) |
| Güç Tüketimi | 3.5 kW (fırın), 1.2 kW (mayalandırma) |
Bu model, mutfak verimliliğinizi artırmak ve ürün kalitenizi yükseltmek için tasarlanmış kapsamlı bir çözümdür. Hem fırın hem de mayalandırma kabinini tek bir ünitede birleştirmesi, yerden tasarruf etmenizi sağlar. Paslanmaz çelik konstrüksiyonu ve kullanıcı dostu kontrol paneli sayesinde uzun yıllar boyunca güvenilir bir performans sunacaktır.
