Açıklama
Venüs serisi No 4 kahveci demlik, parlak paslanmaz çelik gövdesiyle kafe, kıraathane ve toplu servis mutfaklarında günlük yoğun kullanım için tasarlanmış bir demleme kabıdır. Uzun ve kıvrımlı kuğu boyun ağız yapısı sayesinde çay ve kahve, fincanın kenarından taşmadan ince bir akışla dökülür. Aynalı yüzey, ocak başında ve servis tepsisinde temiz bir görüntü verir, parmak izi ve leke birikimini elde silmekle kolayca alır.
No 4 Gövde ve 2,5 Litrelik Demleme Hacmi
Bu demlik, Venüs numaralandırmasında orta-üst hacim grubuna giren No 4 ölçüsündedir ve yaklaşık 2,5 litrelik demleme kapasitesi sunar. Tek seferde 8 ila 10 fincan dolusu demli çay ya da Türk usulü filtre kahve hazırlamak isteyen işletmeler için uygun bir ölçü. Boyun kısmının dar, gövdenin geniş tutulması, demin yoğunlaştığı tabanda ısının daha uzun süre korunmasına yardımcı olur. Tabana doğru hafifçe genişleyen silindirik form, ocak üzerinde devrilmeye karşı dengeli durur.
| Özellik | Değer |
|---|---|
| Ürün | Venüs Kahveci Demlik |
| Numara / Ölçü | No 4 |
| Hacim | 2,5 lt |
| Gövde malzemesi | Paslanmaz çelik |
| Yüzey | Aynalı / parlak |
| Sap | Isıya dayanıklı siyah tutamak |
| Kapak | Menteşeli, siyah tutma topuzlu |
Kuğu Boyun Ağız ve Damlatmayan Döküm
Demliğin en belirgin parçası, gövdeden yukarı doğru kıvrılarak yükselen ince kuğu boyun ağzıdır. Bu uzun ağız, demin son damlasına kadar kontrollü dökülmesini sağlar; servis sırasında çayın masaya ya da tepsiye damlamasını azaltır. Ağzın ucu hafif yukarı kıvrık olduğu için, demlik dik bırakıldığında içeride kalan sıvı geri akıp ağız ucundan sızmaz. Uzun boyun aynı zamanda çay tellerini gövdenin altında tutar, fincana çöp gitmesini engeller.
Siyah Isı Yalıtımlı Sap ve Menteşeli Kapak
Gövdeye perçinle sabitlenen geniş tutamak, dökme sırasında demliğin tüm ağırlığını rahat taşıyacak şekilde geriye doğru açılı yerleştirilmiş. Sap, ocaktan gelen ısıyı avuca geçirmeyen siyah malzemeyle kaplı; eldivensiz kavramaya uygun. Üstteki menteşeli kapak gövdeye bağlı olduğundan dökme sırasında düşmez, üzerindeki siyah topuz parmağı yakmadan kapağın açılı kalmasını sağlar. Kapağın oturma kenarı, sıcak demin buharını içeride tutarak çayın çabuk soğumasının önüne geçer.
Kafe ve Toplu Servis Mutfaklarında Kullanım
Bu hacimdeki kahveci demlik, çay ocağı, pastane, lokanta ve toplantı salonu servislerinde ana demleme kabı olarak kullanılır. Paslanmaz çelik gövde, sürekli ısıtma-soğutma döngüsünde deforme olmaz, asitli demlerden etkilenmez. Yıkaması basittir; bulaşık makinesi gözüne girer, kireç tutan iç yüzey sirke çözeltisiyle açılır. Sıcaklık dağılımının düzgün olması için ocakta kısık-orta ateş tercih edilir; gövde tamamen boşken yüksek ateşte uzun süre bırakılması önerilmez. Aynı serinin daha küçük ve daha büyük numaraları farklı işletme hacimlerine göre seçilebilir; bu No 4 ölçüsü, orta yoğunluktaki bir servis temposu için dengeli bir ara hacimdir.
