Altınbaşak Elite Multimetal Çelik Yumurta Sahanı, 14 cm

Açıklama

Altınbaşak Elite serisinin 14 cm çapındaki bu yumurta sahanı, tek-iki kişilik kahvaltı porsiyonları için tasarlanmış küçük çaplı bir servis kabıdır. Çelik gövdesi multimetal yapıda üretiliyor; yani taban katmanlı bir alt-yapıya sahip ve ısıyı tüm yüzeye dağıtarak yumurtanın ortadan yanıp kenardan çiğ kalmasının önüne geçiyor. Sahanın iki yanındaki kulplar pişirme sonrası kabı doğrudan ocaktan sofraya taşımanı sağlıyor; küçük çapı sayesinde tek bir göz üzerinde dengeli oturuyor.

14 cm Çapın Tek Porsiyon Sahanlarda Anlamı

14 santimlik ölçü, iki yumurtalık bir menemen ya da sahanda yumurta için biçilmiş kaftan. Daha geniş sahanlarda az miktarda yumurta yüzeye yayılıp inceldiği için hızlı kuruyor; bu çapta yumurta kendi yüksekliğini koruyor, sarısı akışkan kalıyor. Kahvaltı tabağına olduğu gibi servis edilen sucuklu yumurta, kaygana ya da tek kişilik sahan kahvaltıları için ölçü burada belirleyici. İşletmelerde a la carte kahvaltı sunan kafeler, butik oteller ve kahvaltı salonları bu boyutu porsiyon standardı tutturmak için tercih ediyor.

Multimetal Çelik Gövde ve Isı Dağılımı

Görseldeki parlak paslanmaz çelik yüzey, hem servis estetiği hem temizlik kolaylığı veriyor. Multimetal tabanın amacı çeliğin tek başına yaptığı noktasal ısınmayı kırmak: ara katman ısıyı yatay düzlemde yayıyor, böylece sahanın merkezi ile kenarı arasındaki sıcaklık farkı azalıyor. Yumurta beyazı kenarlarda da pişiyor, dipte sertleşmiş kabuk oluşmuyor. Çelik yüzey koku ve renk tutmadığı için bir gün soğan, ertesi gün sade yumurta pişirsen de tatlar birbirine karışmıyor.

İki Yanlı Kulp ve Ocaktan Sofraya Servis

Sahanın iki tarafına yerleştirilen metal kulplar, sıcak kabı her iki elinle dengeli kavramana izin veriyor. Küçük çaplı sahanlarda tek saplı modeller devrilmeye meyilliyken, çift kulplu bu tasarım kabı düz tutuyor. Pişirme biter bitmez sahanı altlık üstünde doğrudan masaya götürebilir, yumurtayı cızırdarken servis edebilirsin. Kulpların çelik olması, bütün kabın bulaşık makinesine girmesini de engellemiyor.

Kullanım ve Bakım

İlk kullanımdan önce ılık sabunlu suyla yıkamak yeterli. Yumurta yapışmasını azaltmak için sahanı orta ateşte önce ısıtıp ardından yağı eklemek işe yarıyor; soğuk çeliğe kırılan yumurta yüzeye daha çok tutunuyor. Yanık kalıntılarında çelik yüzeyi çizmeyen yumuşak sünger tercih edilebilir, metal ovma teli parlak yüzeyi matlaştırır. Parlaklığı korumak için kurulayarak kaldırmak, su lekesi bırakmasını önlüyor.

Tek kişilik kahvaltı sunan bir mekan işletiyorsan ya da evde sahanda yumurtayı kendi kabında servis etmeyi seviyorsan, bu çap günlük kullanımda en çok dönen ölçülerden biri. Çelik gövdenin uzun ömrü, ince saclı sahanlardaki eğilme ve deformasyon sorununu da ortadan kaldırıyor.

Resimler

Özellikler

İletişim Bilgileri