Açıklama
Altınbaşak Manolya Kek Kalıbı, ortasından yükselen borulu gövdesiyle klasik kek kalıplarından ayrılan, manolya çiçeğinin yapraklarını andıran dilimli (oluklu) form veren bir pişirme kalıbıdır. 27.5 cm çapındaki geniş ağız ve 8 cm yüksekliğindeki kenar, hamurun fırında rahatça kabarmasına yer bırakır. Ortadaki konik boru sayesinde ısı kalıbın iç kısmına da ulaşır; bu da kalın kek hamurlarının dışı yanmadan ortasına kadar pişmesini sağlar.
Kalıbın yüzeyi parlak gümüş renginde, tek parça çekme metalden üretilmiştir. Görseldeki kıvrımlı yaprak desenleri kalıbın iç duvarına işlenmiştir; pişen kek ters çevrildiğinde bu manolya deseni doğrudan hamurun üzerine çıkar, ayrıca süsleme yapmaya gerek kalmaz. Pürüzsüz iç yüzey, kekin çıkarılırken yapraklı kenarlardan kopmadan ayrılmasını kolaylaştırır.
27.5 cm Çapın ve 8 cm Derinliğin Pratikte Anlamı
27.5 cm'lik ağız ölçüsü, kalabalık bir sofraya yetecek tek seferde bir kek almanıza imkan verir. 8 cm derinlik, hem klasik kek hamurlarına hem de daha yoğun, içine meyve veya kuruyemiş eklenmiş karışımlara uygun bir hacim sunar. Borulu yapı kalıbın merkezini boşalttığı için hamur halka biçiminde dağılır; bu da pişme süresini düz tabanlı derin kalıplara göre kısaltır. Standart bir kek hamuru tarifini bu kalıba bölmeden tek seferde dökebilirsiniz.
Manolya Desenli Borulu Form Hangi Tariflere Yakışır
Bu kalıp en çok sünger kek, kakaolu mermer kek, limonlu yaş kek ve havuçlu kek gibi kabarması beklenen hamurlarda işe yarar. Ortadaki boru, hamurun ortasının çiğ kalma riskini azalttığından yoğun ve tereyağlı karışımlarda da güvenle kullanılabilir. Dilimli yapraklar pişen kekin yüzeyini olduğu gibi şekillendirir; üzerine ince pudra şekeri veya akıtma çikolata gezdirmek görüntüyü tamamlamaya yeter. Jöleli tatlılar ve soğuk irmik tatlıları için kalıp olarak da kullanılır, manolya formu tabağa aktarıldığında bozulmadan durur.
Kullanım ve Temizlik Notları
Hamuru dökmeden önce kalıbın iç yüzeyini ince bir kat yağ ile yağlayıp hafifçe unlamak, oluklu kenarlardan temiz çıkış sağlar. Boru çevresini de yağlamayı atlamayın; kekin en çok yapıştığı bölge burasıdır. Pişen kek fırından çıktıktan sonra birkaç dakika dinlendirilip ılınınca ters çevrilirse desen bütün olarak korunur. Yıkarken yumuşak sünger tercih edin; metal ovalar oluk içlerini çizerek zamanla yapışmayı artırır. Bulaşık makinesi yerine elde, ılık suyla yıkamak parlak yüzeyin ömrünü uzatır.
| Özellik | Değer |
|---|---|
| Çap | 27.5 cm |
| Yükseklik | 8 cm |
| Form | Manolya desenli, borulu (ortadan delikli) |
| Renk | Parlak gümüş (metal) |
| Marka | Altınbaşak |
Sık kek yapan ev mutfaklarının yanında pastane ve kafe gibi işletmelerin tekrarlanan üretiminde de tercih edilir. Tek parça gövdesi sayesinde yamulma yapmadan uzun süre kullanılır, aynı desenli kekleri her seferinde aynı ölçüde verir. Manolya formunun belirgin yaprak kıvrımları, sade bir kek hamurunu bile sunuma hazır bir görünüme taşır.
Ürün Seçenekleri
- Altınbaşak Manolya Kek Kalıbı Borulu 27.5x8 cm
- Altınbaşak Manolya Kek Kalıbı Borulu 22x7 cm
- Altınbaşak Manolya Kek Kalıbı Borulu 25x7 cm
- Altınbaşak Manolya Kek Kalıbı Borulu 17.5x6.7 cm
