Açıklama
Beysa baton kek kalıbı, 21 santimetre uzunluğunda dikdörtgen gövdesiyle baton kek, kek ve ekmek somunlarını tek seferde pişirmek için tasarlanmış bir kalıptır. Dik ve düz duran yüksek yan duvarları, hamurun fırında kabardıkça yana yayılmadan yukarı doğru yükselmesini sağlar; böylece dilimlendiğinde her kesitte aynı yükseklikte düzgün bir baton elde edilir. Kalıbın iç yüzeyi koyu antrasit renkte ve baklava desenli dokulu bir yapışmaz kaplama ile bitirilmiştir.
21 cm Baton Formu ve 7 cm Derinlik
Bu kalıbın gövdesi 21 x 11,5 x 7 cm ölçülerinde. Uzun ve dar baton biçimi, klasik kare kek kalıplarından farklı olarak ince uzun dilimler veren somun tipi pişirme için biçilmiş kaftan. 7 cm derinlik, hamurun rahatça kabarmasına alan bırakır; tam doldurulmadığında bile kenarda taşma yaşanmaz. 21 cm uzunluk, ev tipi ve küçük işletme fırınlarının çoğuna sığacak ölçüde kompakt, aynı zamanda 4-6 kişilik bir baton kek için yeterli hacim verir.
Baklava Desenli İç Doku
İç tabandaki kabartmalı baklava deseni, hamur ile metal arasındaki temas alanını azaltır. Pişen kek bu desen sayesinde tabanına yapışmadan kayar, ters çevirdiğinizde kalıbı sertçe vurmadan çıkar. Aynı doku, tabanda hafif bir tutuş bırakarak kekin pişerken merkeze toplanmasına da yardımcı olur.
Koyu Antrasit Yüzey ve Isı Davranışı
Koyu renkli yüzeyler fırın içindeki ısıyı açık renk kalıplara göre daha hızlı çeker ve kabuk rengini erken verir. Baton kek gibi uzun pişen hamurlarda bu, dış kabuğun altın renge dönmesini kolaylaştırır. İlk denemelerde fırın sıcaklığını 10 derece kadar düşürüp pişme süresini takip etmek, tabanın fazla koyulaşmasını engeller. Kalıbın dış yüzeyi de aynı koyu tonda olduğu için tezgah üstünde leke ve parmak izi belli olmaz.
Kullanım ve Temizlik
Yapışmaz iç yüzey, ilk kullanımdan önce nemli bezle silinip kurulanır. Pişirme öncesi tabana ince bir kağıt şerit sermek, baton kekin uzun kenarından kaldırılmasını kolaylaştırır. Temizlikte yumuşak sünger ve ılık su yeterli; kaplamayı korumak için metal fırça, çelik tel ve aşındırıcı toz kullanmaktan kaçınmak gerekir. Bulaşık makinesi yerine elde yıkamak kaplamanın ömrünü uzatır.
Teknik Bilgiler
| Özellik | Değer |
|---|---|
| Form | Dikdörtgen baton kek kalıbı |
| Uzunluk | 21 cm |
| Ölçüler (U x G x Y) | 21 x 11,5 x 7 cm |
| İç yüzey | Baklava desenli yapışmaz kaplama |
| Renk | Antrasit / koyu gri |
| Marka | Beysa |
Baton kek, kek ekmeği, kuru kek ve küçük somun ekmek pişirmek isteyen ev kullanıcıları ve butik pastane mutfakları için pratik bir kalıp. Tek parça gövdesi sayesinde kenarlardan sızıntı olmaz, dar formu raf üzerinde az yer kaplar. Aynı serinin farklı uzunluktaki kalıplarıyla karşılaştırdığınızda 21 cm ölçüsü, günlük tüketime uygun orta boy bir baton için en dengeli seçenektir.
