Açıklama
Altınbaşak Mega Karnıyarık Tencere, 34 cm çapındaki geniş ve alçak gövdesiyle profesyonel mutfaklarda sebze yemeği, etli dolma ve adından da anlaşılacağı gibi karnıyarık türü yemekler için tasarlanmış bir pişirme kabıdır. Bordo kırmızısı dış yüzeyi ve parlak krom yan kulpları ile servis tabağına yakın bir görünüm sunar; alçak kenar yapısı sayesinde tencere içine yan yana dizilen patlıcan ya da biber gibi malzemelere müdahale etmek kolaylaşır. Kubbeli paslanmaz çelik kapağı ortasındaki siyah tutma topuzuyla birlikte gelir.
34 cm Çapın Geniş Tabanda Sağladığı Pişirme Düzeni
Bu tencerenin esas farkı dar ve derin değil, geniş ve alçak olmasıdır. 34 cm'lik taban, malzemeleri üst üste yığmadan tek katman halinde dizmenize imkan tanır. Karnıyarıkta patlıcanların yan yana oturması, dolma sıralarken sebzelerin devrilmeden durması ve sosun her parçaya eşit dağılması bu geniş tabanla ilgilidir. Yüksek tencerelerde alttaki malzeme ezilirken üstteki çiğ kalır; alçak gövde bu sorunu büyük ölçüde önler. Toplu servis yapan lokanta ve catering mutfaklarında tek seferde daha çok porsiyon hazırlamak için tercih edilen ölçü budur.
Bordo Emaye Gövde ve Krom Kulplar
Dış gövdedeki bordo kırmızısı kaplama tencereye servise çıkabilecek bir görünüm kazandırır; ocaktan masaya doğrudan getirilen yemeklerde ayrı bir kaba aktarma ihtiyacını azaltır. İki yandaki paslanmaz çelik kulplar tencerenin dolu haldeyken iki elle taşınmasına göre konumlandırılmış, gövdeye perçinli biçimde sabitlenmiştir. Renk ve kaplama tarafında kardeş modeller bulunabilir; bu ürün özellikle bordo gövde ve 34 cm ölçü kombinasyonuyla öne çıkar, daha küçük çaplı veya farklı renkteki versiyonlarla karıştırılmamalıdır.
Kubbeli Çelik Kapak ve Buhar Dengesi
Üstteki kubbeli paslanmaz çelik kapak düz kapaklara göre daha fazla iç hacim bırakır. Bu sayede kaynama sırasında oluşan buhar gövdenin üst kısmında toplanıp tekrar yemeğe damlar, suyun erken çekilmesini geciktirir. Kapağın ortasındaki ısıya dayanıklı siyah topuz, pişirme sırasında kapağı açıp kontrol etmeyi kolaylaştırır. Çelik kapak, emaye gövdeyle birlikte temizlik açısından da pratiktir; yağ ve sos kalıntıları yüzeye işlemeden silinebilir.
Hangi Yemekler İçin Uygun
Karnıyarık, etli ve zeytinyağlı dolma, türlü, güveç ve sulu sebze yemekleri bu tencerenin doğal kullanım alanıdır. Geniş taban et harcını geniş yüzeyde mühürlemek için de iş görür. Aşağıda ürünün doğrulanmış ölçüsü yer alır:
| Özellik | Değer |
|---|---|
| Çap | 34 cm |
| Gövde formu | Geniş ve alçak (karnıyarık tipi) |
| Gövde rengi | Bordo kırmızı emaye |
| Kapak | Kubbeli paslanmaz çelik |
| Kulplar | Çift taraflı krom |
Profesyonel mutfakta yer planlaması yaparken 34 cm çap, standart ocak gözüne oturacak ama tek başına geniş bir alanı kaplayacak boyuttadır. Günlük yüksek hacimli üretimde dayanıklılık beklediğiniz, hem ocakta pişirip hem servise çıkarmak istediğiniz bir tencere arıyorsanız bu model işinizi görür. Temizliği kolay yapısı ve renkli dış gövdesiyle hem mutfak arkasında hem servis hattında kullanılabilir.
Ürün Seçenekleri
- Altınbaşak Mega Karnıyarık Tencere 34 cm
- Altınbaşak Mega Karnıyarık Tencere 40 cm
- Altınbaşak Mega Karnıyarık Tencere 32 cm
- Altınbaşak Mega Karnıyarık Tencere 36 cm
