Açıklama
Altınbaşak Milenyum serisinin 32 cm çapındaki bu maksi tavası, yüzeyindeki benekli gri granit kaplama ve uzun paslanmaz çelik sap ile profesyonel mutfaklarda günlük yoğun servise göre tasarlanmış bir pişirme ekipmanıdır. Geniş tabanı ve derin kenar yapısı, tek seferde daha fazla porsiyon çevirebilmek için maksi formatta üretilmiştir; küçük çaplı tavalara göre ocak başında geçen süreyi kısaltır.
32 cm Maksi Tabanın Pişirme Kapasitesine Etkisi
32 cm çap, omlet ve menemen gibi tek tavada hazırlanan kahvaltılıklardan, sote ve sebze kavurmaya kadar geniş hacimli işlerde fark yaratır. Geniş tabanlı tavada malzeme tek katman halinde yayıldığı için buharlaşma yerine kavrulma gerçekleşir; bu da et ve sebzenin kendi suyunda haşlanmadan kızarmasını sağlar. İşletme mutfaklarında aynı anda 4-6 kişilik porsiyon hazırlayanlar için 24-28 cm tavalara göre belirgin bir hız kazancı sağlar. Derin kenar profili, sosu bol yemeklerde ve sulu sebze sotelerinde taşma riskini düşürür.
Benekli Granit Kaplamanın Yapışmazlık Davranışı
Tavanın iç yüzeyindeki benekli gri granit kaplama, mineral takviyeli bir yapışmaz yüzey teknolojisidir. Görselde net görülen pürüzlü doku, gözle düz görünen klasik teflon yüzeylere kıyasla çiziklere ve metal spatula temasına daha dirençlidir. Az yağla ya da yağsız pişirmeye uygundur; yumurta ve hamur işleri tabana yapışmadan kayar. Granit dokunun bir başka pratik yanı, lekelenmeyi gizlemesidir; düz koyu yüzeyli tavalarda hemen göze çarpan kullanım izleri bu benekli zeminde görünmez kalır.
Paslanmaz Çelik Sapın Servis Konforu
Tava, gövdeyle aynı eksende uzanan tek parça paslanmaz çelik sap ile geliyor. Metal sap, fırına girebilen tavalarda plastik saplara göre avantaj sağlar ve nemli mutfak ortamında deforme olmaz. Sapın uzun ölçüsü, dolu maksi tavanın ağırlık merkezini dengede tutmaya ve sıçrayan yağdan eli uzakta tutmaya yardımcı olur. Yoğun servis temposunda çevirme ve döküm hareketleri tek elle rahatça yapılabilir.
Endüstriyel Mutfakta Kullanım Alanı
Maksi tava; kafe, restoran, otel kahvaltı hatları ve catering mutfaklarında çok yönlü kullanılır. Geniş yüzey ızgara köfteden tava menemenine, sebze sotesinden balık kızartmaya kadar tek ekipmanla farklı reçetelere yetişir. Granit yüzeyin temizliği kolaydır; servis sonrası ılık suyla durulanıp yumuşak süngerle silinmesi yeterlidir. Aşındırıcı tel ve çelik bulaşık teli, yapışmaz katmanı zedeleyeceği için tercih edilmez. Doğru bakımla granit kaplamalı tavalar uzun süre ilk günkü kayganlığını korur.
| Özellik | Değer |
|---|---|
| Seri | Altınbaşak Milenyum |
| Tip | Maksi Tava |
| Çap | 32 cm |
| İç Yüzey | Benekli granit yapışmaz kaplama |
| Sap | Paslanmaz çelik |
32 cm Milenyum granit maksi tava, geniş hacimli günlük pişirme yükünü kaldırması gereken işletmeler için dengeli bir tercihtir. Daha küçük çaplı veya farklı renk seçeneklerine göre, bu ölçü özellikle kalabalık porsiyon hazırlayan mutfaklarda ocak verimini yükseltir.
Ürün Seçenekleri
- Altınbaşak Milenyum Granit Maksi Tava, 32 cm
- Altınbaşak Milenyum Granit Maksi Tava, 30 cm
- Altınbaşak Milenyum Granit Maksi Tava, 22 cm
- Altınbaşak Milenyum Granit Maksi Tava, 26 cm
- Altınbaşak Milenyum Granit Maksi Tava, 20 cm
- Altınbaşak Milenyum Granit Maksi Tava, 28 cm
- Altınbaşak Milenyum Granit Maksi Tava, 24 cm
