Açıklama
Altınbaşak Multi Metal serisinin 12 cm çapındaki bu mini tavası, tek porsiyonluk pişirmeler ve sunum servisi için tasarlanmış küçük gövdeli bir paslanmaz çelik tavadır. Parlatılmış dış yüzeyi ve hafif yayvanlaşan kenarlarıyla, tek uzun saplı klasik sauté tava formunda üretilmiştir. Restoran ve otel mutfaklarında yumurta, sos redüksiyonu, tereyağında sebze sotelemesi veya doğrudan masaya gelen kişisel porsiyonlar için pratik bir parça olarak öne çıkar.
Multi Metal Sandviç Taban Yapısı
Bu tavayı sıradan tek katlı çelik tavalardan ayıran nokta, multi metal taban kurgusudur. İki paslanmaz çelik katman arasına sıkıştırılan iletken metal çekirdek, ocaktan gelen ısıyı taban boyunca dengeli yayar. Böylece 12 cm gibi küçük bir çapta bile sıcak nokta oluşmadan, kenardan merkeze homojen bir pişirme alanı elde edersin. İnce sosları veya yumurtayı tutturmadan çevirmek isteyen mutfaklar için bu taban yapısı belirgin fark yaratır.
12 cm Çap Neye Yeter
12 cm iç çap, tek kişilik porsiyonların ölçüsüdür. İki yumurtalık bir omlet, bir parça bonfile mühürleme, az miktarda sosu kıvama getirme ya da garnitür ısıtma gibi işler bu çapta rahat döner. Küçük boyut, gazlı ocakta hızlı ısınıp hızlı tepki vermesini sağlar; bu da à la carte servis temposunda zaman kazandırır. Tavanın yayvan kenarları, spatula veya çırpma teli ile içeride rahat çalışma payı bırakır.
Tek Sap ve Servis Kullanımı
Gövdeye perçinlenmiş uzun çelik sap, tavanın hem ocakta tek elle yönetilmesine hem de pişirme bittiğinde doğrudan masaya taşınmasına imkân verir. Parlak çelik yüzey, sıcak servis sunumlarında şık bir görünüm bırakır; kahvaltı tabağı, mezze veya kişisel tatlı sunumlarında tavanın kendisi servis kabına dönüşür. Sap ucundaki asma deliği, açık raf ve duvar kancası düzenlerinde tavayı görünür biçimde saklamanı sağlar.
Bakım ve Dayanıklılık
Paslanmaz çelik gövde, asitli soslara ve sürekli yıkamaya karşı leke tutmadan dayanır. Bulaşık makinesinde temizlenebilir, çizilmeye karşı dirençlidir ve zamanla yüzeyi soyulmaz. Profesyonel mutfakta günlük yoğun kullanım için kaplamalı tavalara göre daha uzun ömürlüdür; kaplama aşınması derdi olmadan yıllarca aynı performansı verir. Multi metal taban sayesinde indüksiyon dahil çoğu ocak tipiyle uyumlu çalışır.
| Özellik | Değer |
|---|---|
| Marka / Seri | Altınbaşak Multi Metal |
| Ürün tipi | Mini tava (tek saplı) |
| Çap | 12 cm |
| Malzeme | Paslanmaz çelik |
| Taban | Multi metal (sandviç) taban |
| Sap | Perçinli çelik, tek sap |
Tek porsiyon pişirip aynı kapta servis etmek isteyen işletmeler için bu 12 cm mini tava, hem ocak hem sunum görevini tek parçada toplar. Kahvaltı salonu, otel oda servisi ve butik mutfak temposuna uygun ölçüdedir.
Ürün Seçenekleri
- Altınbaşak Multi Metal Çelik Mini Tava, 12 cm
- Altınbaşak Multi Metal Çelik Mini Tava, 14 cm
