ALTUNTOP
Açıklama
Profesyonel mutfaklarda hem pişirme hem de mayalama işlemlerini tek bir cihazda birleştirmek isteyenler için Altuntop'un kompakt konveksiyonel katlı ve mayalama odalı fırını, pratik ve verimli bir çözüm sunuyor. ATKP40 modeli, özellikle pastaneler, kafe zincirleri ve oteller gibi işletmelerin ihtiyaçlarına yönelik olarak tasarlandı.
Kompakt Tasarımı ile Alan Optimizasyonu
Bu fırın, sınırlı mutfak alanına sahip işletmeler için ideal bir seçenek. Üç ayrı bölgeye (iki adet pişirme odası ve bir mayalama odası) sahip olmasına rağmen kompakt boyutlarıyla kolayca yerleştirilebilir. Konveksiyonel pişirme sistemi sayesinde ısı dağılımı eşit sağlanır; bu da ürünlerin her tarafının aynı anda pişmesini sağlar. Bu özellikle, pizza, ekmek, börek gibi farklı ürünleri pişirirken lezzet ve görünümde tutarlılık elde etmenize yardımcı olur.
Çok Yönlü Pişirme Performansı
Fırın, iki adet bağımsız pişirme odasına sahip. Her oda ayrı olarak sıcaklık ayarı yapılabilir; bu da farklı tarifleri aynı anda pişirmenizi kolaylaştırır. Isı sensörleri sayesinde belirtilen sıcaklık hassas bir şekilde korunur ve ürünlerin ideal kıvamda pişirilmesi sağlanır. Ayrıca, fırının kapaklarında yer alan ısıya dayanıklı camlar, pişirme sürecini gözlemlemenize olanak tanır.
Teknik Özellikler
| Özellik | Değer |
| Voltaj | 220-240V / 380-400V (opsiyonel) |
| Güç | 7 kW |
| Pişirme Odası Sayısı | 2 adet |
| Mayalama Odası Kapasitesi | 5 x 30 kg hamur (yaklaşık) |
| Sıcaklık Aralığı (Pişirme) | 50°C - 280°C |
| Sıcaklık Aralığı (Mayalama) | 25°C – 45°C |
Mayalama Odası ile Hamur Hazırlama Kolaylığı
Fırının en dikkat çekici özelliklerinden biri de entegre edilmiş mayalama odasıdır. Bu sayede, hamurun ideal koşullarda olgunlaşması sağlanır ve ürünlerin lezzeti artırılır. Nem kontrolü sayesinde hamurun kuruması önlenir; bu da daha yumuşak ve kabarık ekmekler elde etmenizi sağlar. Mayalama odası ayrıca farklı mayalanma süreleri için programlanabilir; bu da çeşitli tariflere uyum sağlamanızı kolaylaştırır.
Kullanıcı Dostu Kontrol Paneli
Fırın, sezgisel bir dijital kontrol paneline sahiptir. Bu panel sayesinde sıcaklık, zaman ve mayalama süresi gibi parametreleri kolayca ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, pişirme programlarını kaydedebilir ve farklı tarifler için önceden tanımlanmış ayarları kullanabilirsiniz. Zamanlayıcı özelliği ile de belirli bir süre sonra fırının otomatik olarak kapanmasını sağlayabilirsiniz; bu da enerji tasarrufu sağlar ve güvenliği artırır.
Dayanıklı Yapı ve Kolay Temizlik
Fırın, paslanmaz çelikten imal edilmiştir; bu da uzun ömürlü olmasını ve hijyenik bir çalışma ortamı sunmasını sağlar. Yüksek kaliteli ısı yalıtımı sayesinde fırının dış yüzeyi sıcak kalmaz ve kullanıcı güvenliği sağlanır. Ayrıca, çıkarılabilir parçaları sayesinde temizlik işlemleri kolayca yapılabilir.
