Açıklama
Atalay'ın mutfak ekipmanları kategorisindeki bu wok ocağı, profesyonel mutfaklarda wok hazırlama işlemlerini verimli ve hızlı bir şekilde gerçekleştirmek için tasarlanmıştır. Özellikle Çin mutfağı, Tay mutfağı ve benzeri wok teknikleri gerektiren lezzetlerin hazırlanmasında sıklıkla tercih edilir. Dayanıklı yapısı ve kolay temizlenebilir yüzeyi sayesinde uzun ömürlü kullanım imkanı sunar.
Yüksek Performanslı Gazlı Wok Ocak Yapısı
Bu model, paslanmaz çelikten üretilmiş sağlam bir gövdeye sahiptir. Paslanmaz çelik, korozyona karşı dirençli, ısıya dayanıklı ve kolay temizlenebilir bir malzemedir. Bu sayede ocak, yoğun mutfak koşullarında bile uzun süre ilk günkü görünümünü korur. Isı dağılımı için optimize edilmiş brülör tasarımı sayesinde wok tavası hızlı ve eşit bir şekilde ısınır. Bu da yemeklerin lezzetini ve kalitesini artırır. Ocak yüzeyi, wok tavasının güvenli bir şekilde kullanılması için yeterli genişliğe sahiptir ve kolayca sökülüp temizlenebilir bir tasarıma sahiptir. Ayrıca, ayaklar paslanmaz çelikten imal edilmiştir ve zemine güvenli bir şekilde oturmasını sağlar.
Isıtma Kapasitesi ve Kontrol İmkanı
Ocak, yüksek ısı gücüne sahiptir, bu da özellikle yoğun servislerde hızlı yemek hazırlama ihtiyacını karşılar. Isı ayarı, kullanıcıya hassas kontrol imkanı sunan, kolayca ayarlanabilir düğmeler aracılığıyla yapılır. Bu sayede, farklı wok tariflerine uygun olarak ideal sıcaklık ayarlanabilir. Düğmelerin ergonomik tasarımı, kullanım kolaylığı sağlar ve mutfak personelinin iş yükünü azaltır. Ayrıca, ocak üzerinde bulunan pilot ışık, güvenli bir kullanım için gazın kontrol altında tutulmasına yardımcı olur.
Teknik Özellikler Tablosu
| Özellik | Değer |
| Model | AWO-490 |
| 4000 W | |
| Gaz Tipi | LPG/Doğalgaz (Adaptasyon gereklidir) |
| Malzeme | Paslanmaz Çelik |
| Boyutlar (G x D x Y) | 600 x 900 x 350 mm |
| Ağırlık | 35 kg |
Temizlik ve Bakım
Ocak, paslanmaz çelik yüzeyi sayesinde kolayca temizlenebilir. Yüzeyde oluşabilecek yağ ve kir lekelerini temizlemek için uygun mutfak temizleyicileri kullanılabilir. Brülörlerin ve yanıcı gaz bağlantılarının düzenli olarak kontrol edilmesi, ocak performansını korumak ve güvenli bir kullanım sağlamak için önemlidir. Ocakta bulunan parçaların sökülerek temizlenmesi, kireçlenme ve diğer birikintilerin giderilmesine yardımcı olur. Ocak, düzenli bakım ile uzun yıllar sorunsuz bir şekilde kullanılabilir. Mutfak personelinin temizlik ve bakım konusunda bilgilendirilmesi, ocak ömrünü uzatacaktır.
