Açıklama
Atalay'ın bu modeli, profesyonel mutfaklarda hem ızgara hem de düz pişirme ihtiyacını karşılamak üzere tasarlanmış, verimli ve dayanıklı bir çözümdür. Özellikle yoğun kullanıma uygun, paslanmaz çelik konstrüksiyonu ve ergonomik yapısıyla dikkat çekiyor. Farklı gaz seçenekleriyle (LPG ve Doğalgaz) işletme esnekliği sunarken, kullanıcı dostu özellikleri sayesinde hem hazırlık hem de pişirme süreçlerini kolaylaştırır. Bu ızgara, restoranlar, oteller ve diğer toplu yemek hazırlama alanları için ideal bir seçenektir.
Paslanmaz Çelik Konstrüksiyon ve Hijyenik Tasarım
Bu ızgaranın en belirgin özelliklerinden biri, yüksek kaliteli paslanmaz çelikten imal edilmiş olmasıdır. Paslanmaz çelik, gıda güvenliği açısından önemli bir avantaj sunar ve kolay temizlenebilir yüzeyi sayesinde hijyenik bir çalışma ortamı sağlar. Özellikle yoğun kullanıma maruz kalan mutfaklarda, malzeme seçimi uzun ömürlülük ve dayanıklılık için kritik öneme sahiptir. Izgaranın tüm yüzeyleri, bakteri ve leke oluşumunu engelleyecek şekilde tasarlanmıştır. Konstrüksiyon, hem sağlamlığı hem de kolay temizlenebilirliği destekleyecek şekilde düşünülmüştür. Alt bölümde bulunan yağ toplama kabı, kullanım kolaylığına katkıda bulunurken, temizlik sıklığını azaltır ve çalışma alanını daha düzenli tutar.
Eşit Pişirme ve Verimli Isı Dağılımı
Izgaranın plate yüzeyi, eşit pişirme sağlamak amacıyla özel olarak tasarlanmış brülörlerle donatılmıştır. Bu sayede, yiyecekler her noktadan aynı şekilde pişer ve lezzet kaybı yaşanmaz. Plate üzerindeki nervürlü ve düz bölgeler, farklı pişirme teknikleri uygulamak isteyen şeflere olanak tanır. Nervürlü kısım et ürünlerinin kendine özgü lezzetini ortaya çıkarmak için idealdir, düz kısım ise pide, gözleme gibi ürünlerin pişirilmesinde kullanılır. Brülörlerin konumu, ısı dağılımını optimize eder ve gereksiz enerji tüketimini önler. Ayrıca, plate eğimi, pişirme sırasında oluşan yağların kolayca tahliye edilmesini sağlar ve yağ çekmecesine aktarılmasını kolaylaştırır.
Teknik Özellikler ve Gaz Seçenekleri
Bu model, hem LPG hem de Doğalgaz (NG) seçenekleriyle sunulmaktadır. İşletmenizin mevcut gaz altyapısına uygun olan seçeneği tercih edebilirsiniz. Her iki gaz seçeneği de yüksek verimlilik ve güvenli kullanım sunar. Bağımsız iki farklı gaz musluğu, güvenlik açısından önemli bir avantaj sağlar ve olası bir gaz sızıntısı durumunda hızlı müdahale imkanı sunar. Aşağıdaki tabloda, modelin teknik özellikleri detaylı olarak yer almaktadır:
| Özellik | Değer |
| Model | AEI - 890/ ND |
| Plate | Düz + Nervürlü |
| Gaz Sarfiyatı - LPG | 1.103 kg/h |
| Gaz Sarfiyatı - NG | 1.260 m3/h |
| kW - LPG | 14 |
| kW - NG | 13.6 |
| Kilokalori - LPG | 12040 |
| Kilokalori - NG | 11696 |
Ergonomik Tasarım ve Kullanım Kolaylığı
Atalay, kullanıcıların konforunu ve verimliliğini artırmak amacıyla bu ızgarayı ergonomik bir tasarımla üretmiştir. Kontrol düğmeleri kolay erişilebilir konumdadır ve pişirme sıcaklığı hassas bir şekilde ayarlanabilir. Kullanıcılar, farklı yiyecekler için ideal pişirme sıcaklığını kolayca belirleyebilir ve tutarlı sonuçlar elde edebilir. Ayrıca, ızgaranın genel boyutu (800x900 cm) mutfak tezgahlarına rahatlıkla entegre edilebilir. Sağlam ayaklar, ızgaranın dengeli durmasını sağlar ve güvenli bir çalışma ortamı sunar.
