Açıklama
Atalay'ın profesyonel mutfak çözümleri arasında yer alan bu sos bain-marie, yoğun çalışma temposuna ayak uyduracak dayanıklılık ve verimlilik sunar. Özellikle restoranlar, oteller ve büyük ölçekli catering hizmetleri için tasarlanmış olup, yemeklerin ideal sıcaklıkta tutulması ve servis edilmesi süreçlerini kolaylaştırır.
Paslanmaz Çelik Konstrüksiyon ve Hijyenik Tasarım
Cihazın gövdesi, gıda güvenliği standartlarına uygun olarak yüksek kaliteli paslanmaz çelikten üretilmiştir. Bu malzeme seçimi, ürünün korozyona karşı dirençli olmasını ve uzun ömürlü kullanım imkanı sunmasını sağlar. Düz yüzeylere sahip konstrüksiyonu sayesinde kolay temizlenebilir bir yapıya sahiptir; bu da hijyenik çalışma koşullarının korunmasına katkıda bulunur. Özellikle yoğun mutfak ortamlarında, hızlı ve etkili temizlik işlemleri büyük önem taşır ve bu bain-marie bu ihtiyacı karşılayacak şekilde tasarlanmıştır.
Esnek Küvet Kullanımı ve GN Standardı
Bu model, farklı boyutlardaki GN küvetlerin kullanılmasına olanak tanır. Bu sayede, mutfakta hazırlanan soslar, çorbalar veya diğer yiyecekler, çeşitli porsiyonlarda ve miktarlarda kolayca saklanabilir ve servis edilebilir. GN standardı, uluslararası geçerliliği olan bir ölçü sistemidir ve bu bain-marie'nin farklı mutfak ekipmanlarıyla uyumlu olmasını sağlar. Bu da mutfaktaki operasyonel verimliliği artırır ve gereksiz maliyetleri önler.
Termostatik Sıcaklık Kontrol Sistemi
Cihaz, hassas termomatik sıcaklık kontrol sistemi ile donatılmıştır. Bu sistem sayesinde, yiyeceklerin ideal sıcaklıkta tutulması sağlanır ve yanma veya soğuma gibi sorunlar önlenir. Sıcaklığın ayarlanabilmesi, farklı yemek türleri için optimum pişirme koşullarının yaratılmasına olanak tanır. Kullanıcı dostu kontrol paneli, sıcaklık ayarlarının kolayca yapılmasını ve mevcut sıcaklığın takip edilmesini sağlar.
Teknik Detaylar Tablosu
| Özellik | Değer |
| Model | ASB - 890 |
| Kapasite | GN 1/1 - 150x2 |
| Gerilim | 230V |
| Güç (kW) | 3 |
| Dış Boyutlar (G x D x Y) | 800 x 900 x 850 mm |
| Ağırlık | 110 kg |
Kullanım Kolaylığı ve Pratik Özellikler
Cihazın alt kısmında bulunan tahliye musluğu, temizlik sonrası suyun kolayca boşaltılmasını sağlar. Ergonomik tasarım, kullanıcıların cihaza rahatça ulaşabilmesini ve çalışmasını kolaylaştırır. Ayrıca, dayanıklı ayakları sayesinde cihazın sabit bir şekilde durması sağlanır. Göz sayısı ve yerleşimi de dikkatlice planlanmış olup, farklı yemeklerin aynı anda pişirilmesine veya sıcak tutulmasına olanak tanır. Bu sayede mutfak personelinin iş yükü azalır ve servis hızı artar.
Dayanıklılık ve Uzun Ömürlü Kullanım
Atalay Sos Bain-Marie ASB-890, yüksek kaliteli malzemelerden üretilmiş olup, yoğun kullanıma dayanacak şekilde tasarlanmıştır. Paslanmaz çelik konstrüksiyonu sayesinde korozyona karşı dirençlidir ve uzun yıllar boyunca sorunsuz bir şekilde kullanılabilir. Düzenli bakım ve temizlik ile cihazın ömrü daha da uzatılabilir.
