Açıklama
Zicco BSP 13F, bar arkasında kokteyl hazırlayan herkesin alet çantasında gördüğünüz uzun saplı karıştırma kaşığı. 31,5 cm uzunluğundaki paslanmaz çelik gövdesiyle yüksek bardaklarda ve mikser kadehlerinde rahatça çalışır. Bir ucunda klasik damla biçimli kaşık, diğer ucunda küçük bir çatal ucu yer alır; tek parçayla hem karıştırma hem zeytin, kiraz, limon gibi süslemeleri tutturma işini görür.
Burgu Saplı 31,5 cm Gövdenin İş Mantığı
Sapın orta bölümü baştan sona burgulu yani spiral oluklu işlenmiş. Bu burgu süs için değil: barmen kaşığı bardağın iç çeperine yaslayıp parmak ucuyla döndürdüğünde, spiral kanallar kaşığın elde kaymadan dönmesini sağlar. Throwing ve stirring denilen karıştırma tekniklerinde sıvıyı havayla fazla buluşturmadan, buzu eritmeden çevirmek bu sap sayesinde kolaylaşır. 31,5 cm boy, standart mikser kadehinin ve highball bardağının dibine kadar uzanacak ölçüde.
Kaşık Ucu ve Çatal Ucu Ne İşe Yarar
Kaşık tarafındaki damla formundaki çukur bölüm, şurup ve likör ölçüsünü kabaca tartmak ve bardağa yavaşça akıtarak katmanlı kokteyl (layering) yapmak için kullanılır. Sıvıyı kaşığın sırtından süzdürerek dökünce renkler birbirine karışmadan üst üste oturur. Diğer uçtaki çatal dişleri ise kavanozdan zeytin, soğanlama ya da kokteyl kirazı almaya, bardak kenarına süsleme yerleştirmeye yarar. İki ucu da tek alette toplanınca barmen tek hareketle hem karıştırıp hem garnitür ekleyebiliyor.
Bakım ve Kullanım Alanı
Gövde komple paslanmaz çelikten olduğu için asitli içecekler, limon suyu ve şuruplarla temas etmesinde sorun çıkmaz; bulaşık makinesinde yıkanabilir. Burgulu bölümün oluklarında şurup kalıntısı birikebileceğinden, tatlı içecek hazırladıktan sonra ılık suyla durulamak temizliği kolaylaştırır. Kokteyl barları, otel ve restoran servis istasyonları dışında evde mixology denemeleri yapanlar için de pratik bir parça. Tek renk seçeneği olan parlak çelik tonu, çoğu bar ekipmanıyla uyumlu durur.
| Özellik | Değer |
|---|---|
| Model | Zicco BSP 13F |
| Toplam Uzunluk | 31,5 cm |
| Malzeme | Paslanmaz çelik |
| Sap Tipi | Burgulu (spiral) |
| Uç Yapısı | Bir uçta kaşık, diğer uçta çatal |
Yüksek bardakta çalışan, karıştırma sırasında elinden kaymayan ve süsleme işini de gören bir bar kaşığı arıyorsanız BSP 13F günlük servis temposuna uygun bir tercih. Sade çelik görünümü ve iki işlevli uç yapısıyla bar tezgahında yer kaplamadan birden fazla işi tek alette toplar.
