Açıklama
Zicco bar kaşığı, kokteyl ve uzun içecek hazırlığında bardak dibine kadar uzanması gereken her yerde işini gören 40 cm boyunda bir paslanmaz çelik servis aracıdır. Sapın tamamı boydan boya spiral burgu şeklinde dönerek ilerler; bu burgulu gövde sayesinde kaşık highball ve collins bardaklarının yüksek kenarına rahatça girer ve karıştırma sırasında elinizden kaymaz. Bir ucunda küçük bir kaşık çanağı, diğer ucunda ise bastırarak ezme yapabileceğiniz düz uçlu bir disk bulunur. Tek parça çelik yapısı sayesinde gövdede ek yeri yoktur, bu da temizliği ve dayanıklılığı bir arada tutar.
40 cm boy neden bar tezgahında fark yaratıyor
Standart çay kaşığıyla yüksek bardakların dibine ulaşmak mümkün değildir; buz, şurup ve sıvının alt katmanda kalması içeceğin tadını dengesiz bırakır. 40 cm uzunluk, pilsner ve highball gibi uzun bardaklarda buzun en altına kadar inerek tek hareketle homojen bir karışım sağlar. Burgulu sap, parmaklar arasında döndürüldüğünde kaşığın kendi ekseni etrafında akıcı şekilde dönmesine izin verir; barmenlerin tercih ettiği klasik stir tekniği bu sap formuyla uygulanır.
İki uçlu kullanım: kaşık çanağı ve ezme diski
Görselde de seçilen ince kaşık çanağı, şeker veya granül malzemeyi bardağa ölçülü almak ve karıştırmak için kullanılır. Sapın diğer ucundaki yassı disk ise nane yaprağı, limon dilimi ya da küp şekeri bardak dibinde hafifçe ezerek aromasını açığa çıkarmaya yarar. Böylece tek bir alette hem karıştırma hem de muddling işlevini bulursunuz; tezgahta ayrı bir ezme çubuğu taşımanıza gerek kalmaz. Mojito, smash ve benzeri taze otlu içeceklerde bu çift fonksiyon zaman kazandırır.
Paslanmaz çelik gövde ve bakımı
Gövdenin tamamı parlak paslanmaz çeliktir; asitli içecekler, limon suyu ve şuruplarla sürekli temasa rağmen lekelenmez ve koku tutmaz. Yoğun bar servisinde gün boyu kullanıldıktan sonra ılık su ve deterjanla durulanması yeterlidir, bulaşık makinesinde de yıkanabilir. Parlak yüzey, açık raf veya bar istasyonunda sergilendiğinde temiz bir görünüm verir. Profesyonel mutfak ve kafe işletmeleri için tek tip bir set oluşturmak isteyenler aynı seriden birden fazla adet bulundurmayı tercih eder.
| Özellik | Değer |
|---|---|
| Marka | Zicco |
| Boy | 40 cm |
| Malzeme | Paslanmaz çelik |
| Sap formu | Spiral burgulu |
| Uç tipleri | Kaşık çanağı ve düz ezme diski |
Highball içeceklerden klasik kokteyllere kadar geniş bir kullanım aralığı sunan bu bar kaşığı, hem ev barı kuranlar hem de profesyonel barmenler için pratik bir tercih olur. Uzun sapı sayesinde sürahi ve kavanoz gibi derin kaplarda da rahatça kullanılır.
