Açıklama
Zicco bar kaşığı, kokteyl hazırlığında karıştırma ve katmanlama için tasarlanmış 27 cm uzunluğunda paslanmaz çelik bir servis aracıdır. Sapın tamamı boydan boya burgulu (spiral) sap şeklinde dökülmüş; bu kıvrımlı yiv, içeceği shaker ya da mikserde döndürürken sıvının sapın etrafında kontrollü şekilde akmasını sağlar. Bir uçta küçük oval bir kaşık çanağı, diğer uçta düz bir disk uç bulunur. Tek parça gövde olması, eklem yeri olmadığı için yıkamada su tutmaz ve uzun süre kullanımda eğilmeye karşı dirençlidir.
27 cm Burgulu Sapın Bardak İçinde Çalışma Mantığı
Uzun cocktail bardaklarında ve mixing glass içinde dibe rahatça ulaşmak için 27 cm boy seçilmiştir. Standart bir highball ya da mixing glass derinliğinde, parmaklarınız bardağın ağzında kalırken kaşığın çanağı tabana değer. Burgulu sap burada işlevsel bir görev üstlenir: barmen sapı baş ve işaret parmağı arasında tutup spiral yiv üzerinde kaydırarak kaşığı kendi etrafında döndürür. Bu hareket buzla birlikte içeceği soğutur ama fazla seyreltmeden karıştırır; klasik stir tekniğinin temelidir.
Oval Çanak ve Düz Disk Uç
Saplardan birindeki oval kaşık çanağı sığ ve küçüktür. Ölçü almak yerine içeceği döndürmek, üstüne dökülen likörü kontrollü indirmek ve bardak kenarından bir dilim meyveyi bastırmak için kullanılır. Karşı uçtaki yassı disk, katmanlı içeceklerde sıvının yüzeye yayılarak inmesini sağlayan klasik bar kaşığı detayıdır: şurubu ya da kremayı bu diskin tersine döküp yavaşça akıttığınızda alttaki katmanla karışmadan oturur. Aynı disk, hafif baharat veya şeker ezme gibi küçük muddling işlerinde de işe yarar.
Paslanmaz Çelik Yüzey ve Bakımı
Gövdenin tamamı parlak paslanmaz çelik olduğu için asitli meyve sularıyla, limon ve narenciye ile temasında lekelenmez, koku tutmaz. Bulaşık makinesinde yıkanabilir; burgulu yivlerin arasında kalan tortuyu çıkarmak için ara sıra yumuşak fırça yeterlidir. Metalik parlak yüzey bar tezgahında diğer paslanmaz çelik shaker ve jigger takımlarıyla görsel olarak uyumlu durur.
| Özellik | Değer |
|---|---|
| Uzunluk | 27 cm |
| Sap tipi | Burgulu (spiral) sap |
| Malzeme | Paslanmaz çelik |
| Uç detayı | Bir uçta oval kaşık çanağı, diğer uçta düz disk |
Kokteyl barları, otel ve restoran servis istasyonları ile evde bar kuran kullanıcılar için pratik bir parçadır. Negroni, Manhattan, Martini gibi karıştırılarak hazırlanan içeceklerde shaker yerine mixing glass tercih edenlerin günlük kullandığı temel alettir. Boyu sayesinde yüksek bardaklarda bile el bardağın içine girmeden çalışma alanı kalır, böylece servis sırasında içeceğe temas etmeden hazırlık yapılır.
