Zicco Bar Süzgeci, Çelik, Bakır Kaplı

Zicco bar süzgeci, kokteyl hazırlarken shaker ya da bardak ağzına oturtup buz ve nane, meyve parçası gibi katıları içeriden tutan klasik Hawthorne tipi bir süzgeçtir. Gövdesi paslanmaz çelikten üretilmiş, üzerine bakır kaplama uygulanmış; bu yüzden gördüğünüz pembe-bakır renk yüzeydeki ince kaplama tabakasından gelir, taşıyıcı malzeme çeliktir. Delikli yarım daire başlığın çevresine dolanan yaylı tel (spring) süzme işini yapan asıl parçadır ve bardak kenarına yaslandığında sıvının tek noktadan akmasını sağlar.

Bakır kaplı çelik gövde ve yaylı süzme başlığı

Başlık tarafına baktığınızda yarım ay biçimli, ortası boşluklu delikli bir tabla ve bunun dış kenarına sarılı sık aralıklı bir spiral yay görürsünüz. Karıştırma bardağında shaker'ı kapattıktan sonra süzgeci ağza bastırırsınız; yay buzun arkasında kalır, ince akış delikli kısımdan geçer. Bakır kaplama hem görsel olarak bakır barware setleriyle uyumludur hem de çeliğin üzerinde koruyucu bir katman oluşturur. Kaplamanın özelliğini korumak için aşındırıcı sünger ve bulaşık makinesinin agresif programları yerine ılık suyla elde yıkamak daha doğru olur; bakır yüzeyler zamanla matlaşabildiği için kuru bezle silmek parlaklığı uzun süre tutar.

İki yan kulak ve uzun düz sap

Başlığın iki yanında dışa açılan iki adet kulak (prong) bulunur. Bu kulaklar süzgeci bardak ağzına oturttuğunuzda iki ucundan dayanak verir, böylece süzme sırasında parmağınız tek noktaya bastırsa bile süzgeç kaymaz ve dengeli durur. Sapı uzun, düz ve yassı biçimdedir; avuç içinde kolay kavranır, baş parmağı yayın üstüne koyarak akış hızını ayarlamaya imkan tanır. Sapın ucu kapalıdır, askı deliği yerine düz bir bitişle tasarlanmıştır.

Bar ve kokteyl servisinde kullanım

Süzgeci en çok shaken ve stirred kokteyllerde, içecek bardağa aktarılırken buzu, meyve kabuğunu ve nane yapraklarını ayırmak için kullanırsınız. Negroni, Manhattan, Margarita gibi karıştırılan ya da çalkalanan tariflerde standart ekipmandır. Çok ince partikülleri (örneğin çırpılmış yumurta akı kalıntısı veya küçük buz kırıntıları) ayırmak isterseniz altına ayrı bir ince tel süzgeç (double strain) tutmanız gerekir; bu süzgeç tek başına kaba süzme yapar. Bakır rengiyle açık renkli bar tezgahında ve fotoğraflanan kokteyl sunumlarında dikkat çeken bir görünüm sunar.

Ürün bilgileri

Tek bir parçadan oluştuğu için ek aksamı, contası ya da değişen bölümü yoktur; doğru kullanımda uzun ömürlü bir alettir. Bakır kaplı barware tamamlamak isteyen kafe, bar ve otel işletmeleri ile evinde kokteyl hazırlayanlar için pratik bir seçimdir.