Açıklama
29,5 cm Çapında Tırtıklı Kenarlı Jöleli Kek Kalıbı
Beysa Jöleli Kek Kalıbı No 3, çapı 29,5 cm, yüksekliği ise 3 cm olan yayvan ve sığ bir kalıp. Bu ölçü, tek katlı meyveli tart, jöleli yaş pasta tabanı ve flan tarzı tatlılar için biçilmiş kaftan. Yüksekliğin 3 cm'de tutulması, hamurun fırında her noktada eşit pişmesini sağlıyor; kalın kalıplarda görülen kenar yanıp orta çiğ kalma sorununu büyük oranda ortadan kaldırıyor.
Görseldeki tırtıklı (dalgalı) kenar kalıbın en belirgin özelliği. Bu kıvrımlı kenar yapısı, pişen tabanın çevresine klasik tart görünümü veriyor; jöle döküp soğuttuktan sonra kalıptan çıkardığınızda kenarlar dalga dalga, sunuma hazır şekilde duruyor. Düz kenarlı kalıplara göre hamurun kalıba tutunması da daha iyi oluyor.
Parlak Alüminyum Gövde ve Isı Dağılımı
Kalıp parlak alüminyum malzemeden üretilmiş. Alüminyumun ısıyı hızlı ve dengeli iletmesi, tabanın altını yakmadan altın sarısı kızartmaya imkan tanıyor. Yüzeyin parlak oluşu, hamurun yapışmasını azaltıyor; yine de ilk kullanımlarda ince bir kat yağ veya pişirme kağıdı serilmesi temiz çıkarma için işe yarıyor.
Hafif gövde sayesinde dolu haldeyken bile rahatça taşınıyor, fırın içine yerleştirmesi kolay. Jöleli tariflerde tabanı pişirdikten sonra üzerine sıvı jöle döküp buzdolabında dinlendirme adımı var; alüminyum gövde soğukta da formunu koruduğu için kalıp deforme olmadan kullanılabiliyor.
No 3 Ölçüsü Kimler İçin Uygun
No 3, orta-büyük boy bir kalıp. 29,5 cm çap, 6-10 kişilik bir sofraya yetecek tek tabanlı tatlı için yeterli alan veriyor. Pastane ve kafe mutfaklarında porsiyonlanacak meyveli tart üretiminde, ev kullanımında ise kalabalık misafir sofraları için tercih ediliyor. Daha küçük porsiyon isteyenler için seri içinde alt numaralar bulunsa da bu numara, tek seferde geniş bir taban çıkarmak isteyene göre.
Mevcut açıklamadaki ölçü bilgisi doğrulandı ve görselle eşleşiyor. Kalıbın somut değerlerini aşağıdaki tabloda topladım:
| Özellik | Değer |
|---|---|
| Model | Beysa No 3 |
| Çap | 29,5 cm |
| Yükseklik | 3 cm |
| Malzeme | Parlak alüminyum |
| Kenar yapısı | Tırtıklı (dalgalı) |
| Form | Yuvarlak, sığ |
Temizlik ve Saklama
Kullanım sonrası kalıbı ılık suda yumuşak bir sünger ve sıvı deterjanla yıkamak yeterli. Alüminyum yüzeyi çizmemek için metal tel ve aşındırıcı toz kullanmamakta fayda var; tırtıklı kenarların aralarına sıkışan hamur kalıntıları için yumuşak fırçayla geçmek temizliği kolaylaştırıyor. Yıkadıktan sonra kuru bir bezle silip nemini almak, yüzeyde leke kalmasını engelliyor.
- Sığ ve yayvan form: meyveli tart ve flan için ideal taban
- Dalgalı kenar: kalıptan çıkınca hazır tart görünümü
- Hafif alüminyum: hızlı ısınma, kolay taşıma
- 3 cm yükseklik: tabanın her yerinde eşit pişme
Jöleli tatlı, meyveli tart ya da yaş pasta tabanını tek kalıpla çözmek isteyen mutfaklar için Beysa No 3, ölçüsü ve kenar formuyla pratik bir seçim.
