Açıklama
Beysa Maşa Izgara Büyük, profesyonel mutfaklarda ızgara ve fırın servisinde elini ateşe yaklaştırmadan tutuş sağlayan 32 cm boyunda paslanmaz çelik bir servis maşasıdır. İki kollu klasik tek parça tasarımı, kol ucundaki yay gerginliğiyle açılıp kapanır; ayrı bir mafsal ya da vida olmadığı için yıkamada takılıp kalan boşluk bırakmaz. Gövdesi boydan boya parlak polisaj ile bitirildiği için et suyu, yağ ve baharat tortusu yüzeye yapışmadan akar.
32 cm Uzunluk Izgara ve Mangal Servisinde Ne Sağlar
32 cm, bu maşayı "büyük" boy yapan ölçüdür. Kömür ızgarasının ya da konveyörlü pizza fırınının orta sıralarına eli sokmadan uzanmaya yeter; kısa boy maşalarda kavurucu olan o mesafe burada rahatça kapanır. Köfte, tavuk pirzola, sebze dilimleri ve dilimlenmiş ekmeği aynı maşayla çevirip tabağa alabilirsin. Kol açıklığı geniş tutulduğu için kalın bir biftek dilimini de, ince bir balık fileto kenarını da kavrar.
Yassı Kürek Uçların Tutuş Mantığı
Görseldeki en belirgin ayrıntı, maşanın iki ucundaki yassı kürek formu. Tırtıklı ya da kaşık çukurlu maşaların aksine bu uçlar düz ve geniş; bu yüzden hamburger köftesi, kuşbaşı ya da kızarmış patates gibi yüzeyi bozulmaması gereken parçaları altından destekleyerek kaldırır. Geniş temas alanı, sıcak yiyeceği sıkıştırıp ezmeden alttan kürek gibi alıp servis tabağına bırakmanı sağlar. Uç kenarları yuvarlatıldığı için tabak ya da tavanın kaplamasını çizmez.
Paslanmaz Çelik Gövde ve Temizlik
Tek parça paslanmaz çelik yapı, sürekli ısıyla temas eden bir ekipmanda en çok işe yarayan özellik. Maşa ızgara kenarına bırakıldığında bükülmez, ucu açılıp kalmaz. Gıdayla temas eden yüzey gözeneksiz olduğu için koku ve renk tutmaz; soğan, sarımsak ya da kırmızı et servisinden sonra yüzeyde iz bırakmaz. Bulaşık makinesinde yıkanabilir, elde yıkamada ise yay aralığına biriken kalıntı tek hamlede temizlenir.
| Özellik | Değer |
|---|---|
| Boy | 32 cm |
| Malzeme | Paslanmaz çelik |
| Uç formu | Yassı kürek |
| Yüzey | Parlak polisaj |
| Yapı | Tek parça yaylı kol |
Hangi İşletmeye Uygun
Mangal evleri, ocakbaşı restoranları, kebap salonları ve açık büfe ızgara istasyonları bu boy maşadan günde yüzlerce servis çıkarır. Catering ve düğün organizasyonlarında sıcak tutucu üstündeki ürünü servis ederken de yassı uçlar tabağı dağıtmadan porsiyon almayı kolaylaştırır. Ev kullanımında bahçe mangalı ve fırın tepsisi için tek başına yeterli; 32 cm boy, sıçrayan yağdan eli korumak isteyen herkese uygun. Servis hattında birden fazla istasyon kuruyorsan aynı seriden farklı uç tiplerini yan yana kullanıp her ürüne ayrı maşa ayırabilirsin.
