Açıklama
Biradlı patates sunum sepeti, yuvarlak gövdesi ve tek saplı tasarımıyla porsiyonluk patates kızartması, soğan halkası, mozzarella çubuğu gibi atıştırmalıkları doğrudan masaya taşımak için kullanılan bir servis aparatıdır. Bakır rengi tel örgü yüzey, kızartmanın altında biriken yağın süzülmesine izin verir; böylece servis öncesinde patatesin dış kabuğu gevrek kalır. 9 cm çapındaki ağız ve 8,5 cm yüksekliğindeki gövde, tek kişilik porsiyonu dağılmadan dik tutacak ölçüde dardır.
Bakır renk tel örgü gövdenin servisteki işlevi
Sepetin gövdesi tamamen ince tel örgü (mesh) dokudan oluşur. Bu örgü, kızartma sonrası fazla yağın tabanda toplanmadan akmasını sağlar ve garson masaya bıraktığında tabağa yağ izi geçmez. Yuvarlak form, içine bir adet pişmiş kağıt veya yağ emici peçete serildiğinde patatesin doğrudan tele temas etmesini engeller. Açık tasarımı sayesinde sıcak atıştırmalık buhar yapmaz, nem hapsolmadığı için porsiyon servise kadar gevrekliğini korur. Bakır ton, ahşap servis tahtası veya koyu renk masa üstünde kontrast oluşturarak burger menüleri ve bar sunumlarında öne çıkar.
Tek sap ve yuvarlak form: hangi sunumlara uyar
Geniş tutamaçlı tek sap, sepeti tek elle kavrayıp masaya yerleştirmeyi kolaylaştırır; sapın halka biçimi parmağa oturur ve sıcak servis sırasında elin gövdeye değmesini engeller. Yuvarlak (silindirik) gövde, dörtgen sepetlere göre daha az alan kaplar, bu yüzden kalabalık masalarda birden fazla porsiyonu yan yana dizmek mümkün olur. Patates kızartmasının yanı sıra kraker, çıtır tavuk, fish & chips gibi servislerde de doğrudan kullanılır. Açık büfe ve kafe konseptlerinde, içine sos kasesi konacaksa sepet bir tabağın üzerine oturtularak ikili sunum hazırlanabilir.
Ölçüler ve kullanım alanı
Tek porsiyonluk hacmi, fast-food ve gastropub konseptlerinde standart bir patates servisini karşılar. Bu boyut sınıfı, masada fazla yer kaplamadan tabağın yanında konumlandırılabilir. Kafe, restoran, otel kahvaltı reyonu ve catering masalarında atıştırmalık sunumu için tercih edilir.
| Özellik | Değer |
|---|---|
| Form | Yuvarlak (silindirik) |
| Çap | 9 cm |
| Yükseklik | 8,5 cm |
| Renk | Bakır |
| Gövde yapısı | Tel örgü (mesh) |
| Sap | Tek, halka tutamaçlı |
Temizlik ve dayanıklılık
Tel örgü gövde, kullanım sonrası ılık su ve yumuşak fırçayla kolayca temizlenir; örgü aralarına sıkışan kırıntılar yıkama sırasında dökülür. Yoğun servis yapan işletmelerde renk tonunun korunması için sepetin servis dışında kuru tutulması, yıkama sonrası bekletilmeden kurulanması işe yarar. Bakır kaplama yüzeyde leke kalmaması için aşındırıcı tel veya sert ovma malzemesi yerine yumuşak sünger kullanmak tercih edilir. Stoğunuza birden fazla adet eklerseniz, aynı renk ve ölçüdeki sepetlerle masada düzenli ve tek tip bir sunum çizgisi kurabilirsiniz.
