Açıklama
Biradlı Seyrek Tel Kevgir, 26 cm çapındaki yuvarlak hazneli ve seyrek örgü tel yapısıyla yağda kızartma hatlarında çalışan profesyonel mutfaklar için üretilmiş bir servis aparatıdır. Görseldeki ürün baştan sona paslanmaz çelikten oluşur; hazne, ızgaranın iç kısmındaki dokuma tel ağ ve uzun sap aynı malzemeden bütünleşik biçimde yapılmıştır. Sapın ucundaki asma kancası sayesinde kevgiri kullanım aralarında ocak kenarına ya da askı barına takarak tezgah üzerinde yer kaplamadan saklayabilirsiniz.
26 cm Yuvarlak Hazne ve Seyrek Tel Örgünün İşi
Haznenin 26 cm genişliği, patates, falafel, börek ya da sebze kızartmalarını tek seferde topluca alıp süzmeye uygun bir yüzey açar. Seyrek örgü, sık dokulu kevgirlere göre daha geniş boşluklar bırakır; bu da kızgın yağın hızlıca akıp gitmesini, ürünün haznede yağ tutmadan süzülmesini sağlar. Görselde tel ağın çapraz dokuma deseni net şekilde görünüyor: bu örgü hem mukavemet veriyor hem de iri parçaları haznede tutarken sıvıyı serbest bırakıyor. Kalın kabuklu kızartmalarda kırıntıların hazne tabanında birikmesini istemediğiniz için seyrek tel tercih edilir.
Uzun Düz Sap ve Sıcak Yağdan Mesafe
Sapın uzunluğu, elinizi kızgın yağ ya da derin fritöz haznesinden uzak tutar. Düz ve yassı profilli sap, avuç içinde dönmeden sabit durur; ağır bir kızartma yükü kaldırırken bileğinizi zorlamaz. Sapın gövdeye kaynaklı birleşimi, dolu haznenin ağırlığını taşıyacak şekilde tasarlanmıştır. Uçtaki kıvrık kanca, kevgiri tencere kenarına dayadığınızda kaymasını engelleyen ek bir tutamak görevi de görür.
Temizlik ve Endüstriyel Mutfakta Kullanım
Tek parça paslanmaz çelik yapı, kevgiri bulaşık makinesinde yıkanabilir kılar. Seyrek örgü tel arasında kalan yağ ve kırıntı, sık dokulu modellere göre çok daha kolay çözülür; tel boşlukları geniş olduğundan fırça ya da basınçlı su ile ağın içi rahat temizlenir. Yoğun servis veren lokanta, fast-food noktası, otel mutfağı ve toplu yemek üretimi yapan tesislerde gün boyu süren kullanıma dayanacak bir kalınlıkta üretilmiştir. Paslanmaz çelik olması, asitli ya da tuzlu kızartma ortamlarında lekelenmeye ve korozyona karşı direnç kazandırır.
Teknik Özellikler
| Ürün | Seyrek Tel Kevgir |
|---|---|
| Marka | Biradlı |
| Hazne Çapı | 26 cm |
| Malzeme | Paslanmaz Çelik |
| Tel Dokuma | Seyrek örgü (geniş boşluklu) |
| Hazne Formu | Yuvarlak |
| Sap | Uzun düz sap, uçta asma kancası |
Mutfağınızda zaten farklı çapta ya da sık telli kevgirler varsa, bu 26 cm seyrek tel model özellikle iri ve bol porsiyonlu kızartmaları hızlı süzmek için ayrı bir konumda durur. Geniş hazne ve açık örgü kombinasyonu, küçük çaplı veya sık dokulu kardeş modellerin yapamadığı toplu süzme işini üstlenir.
