Açıklama
Öztiryakiler imzasını taşıyan bu fritöz sepeti, 24x11x12 cm dış ölçüleriyle tezgah altı ve masaüstü fritözlerin orta hazne boyutuna oturan dikdörtgen bir tel sepet modelidir. Görseldeki sıkı dokunmuş paslanmaz tel örgü, patates, soğan halkası, tavuk parçası gibi ürünleri yağ içinde dağılmadan tutarken kızartma yağının deliklerden rahatça akmasını sağlar. Uzun metal sap ve ucundaki siyah ısı yalıtımlı tutamak sayesinde sepeti kaynar yağdan çıkarırken ele sıcaklık geçmez.
24x11x12 cm Ölçüsünün Anlamı ve Hangi Fritöze Uyduğu
Bu sepetin 24 cm uzunluğu, 11 cm genişliği ve 12 cm yüksekliği dar-derin bir hazne profiline işaret ediyor. Bu oran, tek hazneli fritözlerde porsiyonu bölmek isteyen işletmeler için elverişli. 11 cm genişlik sayesinde aynı yağ teknesinde iki sepet yan yana çalışabilir; biri patates kızartırken diğeri farklı bir ürünü ayrı tutar, kokular ve tatlar birbirine karışmaz. 12 cm yükseklik, dolu sepekte ürünlerin yağ yüzeyinin altında kalmasına yetecek derinliği verir. Sepeti almadan önce mevcut fritöz haznenizin iç ölçüsünü kontrol edip bu dış ölçülerle karşılaştırmanız, oturma payı için yararlı olur.
| Özellik | Değer |
|---|---|
| Uzunluk | 24 cm |
| Genişlik | 11 cm |
| Yükseklik | 12 cm |
| Gövde | Tel örgü (sık dokuma) |
| Sap | Metal kol + siyah ısı yalıtımlı tutamak |
| Markası | Öztiryakiler |
Tel Örgü Gövde ve Askı Kancası Nasıl Çalışıyor
Sepetin dört yüzü ve tabanı baştan başa tel örgü ile kapatılmış. Bu dokuma, kızartma sonrası fazla yağın saniyeler içinde süzülmesini sağlar; ürünü tezgaha aldığınızda altta yağ birikmesi olmaz. Ön kenardaki kıvrık askı kancası, sepeti fritöz haznesinin üst kenarına asılı bırakmaya yarar. Kızartma bittikten sonra sepeti kancadan tekneye asıp yağın damlamasını beklerken ellerinizi başka işe yönlendirebilirsiniz. Tel yapı, fırça veya bulaşık makinesiyle temizlemeye de açık; köşelerde yağ tortusu birikmesini en aza indiren açık dokuma tercih edilmiş.
Sap ve Tutamak Tasarımı
Görselde sepetin uzun kenarından dışa uzanan tek parça metal kol dikkat çekiyor. Kolun ucundaki siyah ısı yalıtımlı tutamak, fritözün sıcak gövdesinden uzakta kalacak şekilde konumlandırılmış. Bu mesafe, sepeti kaldırıp boşaltırken bileğe gelen açıyı rahatlatır ve dolu sepedin ağırlığını dengeler. Sapın gövdeye bağlandığı nokta tel örgüye sabitlenmiş; bu bağlantı, ağır porsiyonlarda sapın gevşemesini geciktirir.
Günlük Kullanımda Nerede İşe Yarar
Bu boyuttaki bir sepet, kafe ve fast-food mutfaklarında patates kızartma istasyonunun ana parçasıdır. Dikdörtgen formu sayesinde uzun kesilmiş patatesleri yatay sererek eşit kızarma sağlar. Lokantalarda ise mezgit, kalamar veya çıtır tavuk gibi farklı ürünleri ayrı sepetlerde sırayla kızartmak için kullanılır. Öztiryakiler fritözlere yedek parça arayan işletmeler, eskiyen ya da deforme olan sepetlerinin yerine bu ölçüyü doğrudan takabilir. Renk veya farklı ebat seçenekleri arıyorsanız, bu modelin kendine has 24x11x12 cm dar-derin profili patates ve uzun kesim ürünlerde fark yaratır; daha geniş hazneli bir kurulumunuz varsa ölçüyü buna göre seçmek gerekir.
Paslanmaz tel gövde ve sabit sap kombinasyonu, yoğun servis temposunda günde defalarca yağa girip çıkan bir sepetten beklenen dayanımı hedefler. Sıcak yağdan çıkarttıktan sonra sepeti askı kancasıyla teknenin kenarına asıp süzdürmek, hem yağ tasarrufu hem de tezgahın temiz kalması açısından pratik bir kullanım sunar.
