Boğaziçi 20 Kg Kalkar Kafa Spiral Hamur Yoğurma Makinesi BSH.20

Boğaziçi BSH.20, profesyonel mutfaklarda ve fırın işletmelerinde yoğun kullanıma uygun tasarlanmış bir spiral hamur yoğurma makinesidir. Özellikle orta büyüklükteki pastaneler, oteller veya restoranlar için ideal olan bu model, hem verimliliği artırmayı hem de hamur işleme sürecini kolaylaştırmayı hedefler. Görüntüsüyle modern ve sağlam bir yapı sunarken, iç aksamı da yüksek performanslı ve dayanıklı malzemelerden üretilmiştir.

Kazan ve Burgu Tasarımı

Makinenin en dikkat çekici özelliklerinden biri paslanmaz çelikten üretilmiş kazanıdır. Bu malzeme, hijyenik bir çalışma ortamı sağlar ve kolay temizlenebilir olması sayesinde uzun ömürlü kullanım imkanı sunar. Kazanın çapı 43 cm'dir ve bu boyut, 20 kg’a kadar hamur kapasitesini destekler. Spiral burgu sistemi, hamurun homojen bir şekilde yoğrulmasını sağlayan etkili bir tasarıma sahiptir. Burgunun özel geometrisi sayesinde hamura uygulanan kuvvet dengeli dağılır, böylece hamurun elastikiyetini ve yapısını korur.

Hareketli Kazan Sistemi

BSH.20 modelinin önemli bir avantajı hareketli kazan sistemidir. Bu özellik, hamuru yoğurma işleminin daha verimli olmasını sağlar ve operatörün iş yükünü azaltır. Kazanın iki yöne hareket etmesi, hamurun tüm yüzey alanının eşit şekilde yoğrulmasına katkıda bulunur. Şeffaf kazan kapağı ise yoğurma sürecini dışarıdan gözlemleme imkanı sunar; bu da özellikle yeni başlayanlar için faydalı olabilir.

Teknik Detaylar ve Performans

Makine, 380V güçte çalışır ve 50-60 Hz frekans aralığında titreşimsiz bir çalışma performansı sunar. Güç tüketimi 1,1 kW ile başlar ve hamur yoğurma yoğunluğuna göre 1,5 kW'a kadar çıkabilir. Bu güç seviyesi, makinenin farklı türdeki hamurları (örneğin ekmek hamuru, pizza hamuru, poğaça hamuru) rahatlıkla işleyebilmesini sağlar. Ağırlığı 70 kg olan bu model, mutfakta kolayca taşınabilir ve yerleştirilebilir bir tasarıma sahiptir. Ebatları 760x470x720 mm olarak belirtilmiştir.

Kullanım Alanları ve Avantajlar

Bu hamur yoğurma makinesi, özellikle pastane, fırın, otel mutfakları gibi yoğun hamur işleme gerektiren işletmeler için tasarlanmıştır. Spiral burgu sistemi sayesinde daha kısa sürede ve daha homojen bir şekilde hamur yoğurma imkanı sunar; bu da üretim verimliliğini artırır. Paslanmaz çelik kazan, hijyenik çalışma koşulları sağlar ve makinenin uzun ömürlü olmasını destekler. Hareketli kazan sistemi operatörün yorulmadan çalışmasına yardımcı olurken, şeffaf kapak sayesinde yoğurma işlemini takip etmek kolaylaşır. Kompakt ebatları, mutfakta sınırlı alana sahip işletmeler için de uygun bir seçenek sunar.