Açıklama
Empero markasının kömürlü ızgara serisindeki bu model, mutfakta geleneksel lezzetleri modern tekniklerle bir araya getirmek isteyen profesyoneller için tasarlanmıştır. Özellikle otantik tatlar sunmayı hedefleyen restoranlar, kafeler ve catering hizmetleri için ideal bir seçenektir. Ateş tuğlası kullanımı, ısı dağılımını eşit hale getirerek ürünlerin homojen bir şekilde pişirilmesini sağlar ve yoğun kullanıma dayanıklı bir yapı sunar. Cafemarkt’ın HORECA çözümleri portföyünde yer alan bu ürün, distribütör garantisi ile sunulmaktadır.
Ateş Tuğlası Teknolojisinin Avantajları
Bu ızgaranın en belirgin özelliği, ateş tuğlası kullanılmasıdır. Ateş tuğlaları, yüksek sıcaklıklara dayanıklı, porselen bazlı malzemelerden üretilir ve geleneksel fırınlarda ve ızgaralarda sıklıkla kullanılır. Bu malzeme, ısıyı yavaş yavaş verir ve mutfakta daha dengeli bir pişirme ortamı yaratır. Özellikle et, sebze ve deniz ürünleri gibi farklı malzemelerin pişirilmesinde, ürünlerin kurumadan veya yanmadan doğru sıcaklıkta pişirilmesi için kritik bir rol oynar. Ateş tuğlasının doğal ısı depolama özelliği, pişirme süresini kısaltır ve enerji verimliliğini artırır. Ayrıca, tuğlaların yüzeyi, yiyeceklerin yapışmasını önler ve temizliği kolaylaştırır.
Teknik Özellikler ve Boyutlar
Izgara, 80 cm genişliğe, 73 cm derinliğe ve 29 cm yüksekliğe sahiptir. Bu boyutlar, mutfakta rahat bir kullanım alanı sağlar ve farklı tezgah ölçülerine uyum göstermesi için optimize edilmiştir. Kömürlü yapısı sayesinde, geleneksel ateş aromasını korur ve yemeklere özgün bir tat verir. Ürünün ısıtma kapasitesi, yoğun servislerde bile hızlı ve etkili pişirme imkanı sunar.
| Özellik | Değer |
| Genişlik | 80 cm |
| Derinlik | 73 cm |
| Yükseklik | 29 cm |
| Yakıt Türü | Kömür |
| Malzeme | Ateş Tuğlası |
Profesyonel Kullanım İçin Tasarlandı
Bu ızgara, yoğun mutfak koşullarında uzun ömürlü ve güvenilir bir performans sunmak üzere tasarlanmıştır. Paslanmaz çelik konstrüksiyonu, korozyona karşı dayanıklılık sağlar ve kolay temizlenebilir bir yüzey sunar. Ayarlanabilir ızgara ızgaraları, farklı pişirme tekniklerine olanak tanır ve kullanıcıların yemekleri kendi tercihlerine göre pişirmelerine imkan verir. Ayrıca, ızgaranın hafifliği, taşınabilirliğini artırır ve farklı mutfak alanlarında kullanımını kolaylaştırır. Cafemarkt’ın profesyonel mutfak ekipmanları portföyünde yer alması, ürünün kalitesini ve güvenilirliğini teyit etmektedir. Detaylı teknik bilgiler, kurulum kılavuzu ve fiyatlandırma için satıcıyla iletişime geçmeniz önerilir.
Bakım ve Temizlik
Ateş tuğlalı ızgaranın ömrünü uzatmak için düzenli bakım ve temizlik önemlidir. Kömür küllerinin düzenli olarak temizlenmesi, ızgaranın verimli çalışmasını sağlar. Paslanmaz çelik yüzeyler, özel paslanmaz çelik temizleyicilerle kolayca temizlenebilir. Ateş tuğlalarının ise, sert fırça ve ılık su ile temizlenmesi önerilir. Aşındırıcı temizleyicilerden kaçınılmalıdır.
