Zicco Cips Dilimleyici, BF 1388S

Zicco BF 1388S, elle kullanılan bir mandolin dilimleyici. Kutu etiketindeki "6 en 1" ifadesinden anlaşıldığı gibi tek gövdede altı farklı kesim seçeneği sunuyor; patatesten havuca, salatalıktan elmaya kadar pek çok ürünü ince dilim, jülyen veya rendelenmiş forma getirir. Siyah ABS gövdesi ve üzerine geçen el korumalı itici parçasıyla, sebzeyi bıçağa elle yaklaştırmadan dilimlemeye olanak tanır.

Gövdenin alt tarafındaki ayaklar tezgaha basıp kaymayı azaltır; bu yüzden makineyi bir kaseye veya doğrudan tezgaha eğik tutarak çalışmak rahattır. Dilimlenen ürün altta toplanır, böylece servis tabağına ya da pişirme kabına tek hamlede aktarılır. Elektrik gerektirmediği için küçük işletme mutfaklarında, kafe ve büfe arkalarında, hatta catering ekiplerinin sahaya götürdüğü ekipman çantasında yer bulur.

Siyah ABS Gövde ve El Korumalı İtici

BF 1388S'in gövdesi mat siyah ABS plastiktir; bu malzeme darbeye karşı dayanıklı, leke tutmayan ve kolay temizlenen bir yapı sağlar. Renk seçimi pratik bir avantaj da getirir: gıda artığı ve çizik koyu yüzeyde belli olmaz, mutfak tezgahında profesyonel bir görünüm korunur. Üstteki şeffaf el koruma parçası, kullanıcının parmaklarını bıçaktan uzakta tutar ve ürün küçüldükçe son parçaya kadar güvenle dilimlemeyi mümkün kılar.

6 Farklı Kesim İçin Değiştirilebilir Bıçaklar

Kutu üzerindeki "multifonction 6 en 1" tanımı, gövdeye yerleşen değiştirilebilir bıçak setine işaret eder. Görseldeki örneklerde olduğu gibi ince ve kalın dilim, kibrit (jülyen) kesim ve rende formları aynı aletle alınır. Bir işletmede aynı anda hem salata garnitürü hem patates kızartması ön hazırlığı yapan ekipler için bu çok yönlülük, ayrı ayrı alet tutma ihtiyacını ortadan kaldırır. Bıçak değişimi gövde üzerinden yapıldığından geçişler hızlıdır.

Endüstriyel Mutfakta Manuel Hazırlık Çözümü

Elektrikli dilimleyicilerin abartılı olacağı düşük-orta hacimli mutfaklarda manuel mandolin mantıklı bir tercihtir. Servis öncesi mizanplas hazırlığında, sabah açılışında salatalık-domates dilimlemede ya da meyve tabağı kurarken hızlı ve eşit kalınlıkta kesim verir. Bakımı da basittir: kullanım sonrası bıçak ve gövde elde yıkanır, ABS yüzey çabuk kurur. Bıçaklar metal olduğu için temizlik sırasında doğrudan keskin yüze temastan kaçınmak gerekir.

Mutfak hazırlık makineleri kategorisindeki Zicco BF 1388S, küçük yer kaplayan, elektriksiz ve çok amaçlı bir araç arayan işletmeler için pratik bir seçenek. Tek bir gövdeyle birden çok kesim ihtiyacını karşıladığından, dar mutfaklarda ekipman sayısını azaltır.