Açıklama
Corona Professional BO719 kırmızı zeytin ve salata kaşığı, açık büfe ve self servis hatlarında doğrudan misafirin gördüğü bir parça. Gövdesi polikarbon (PC); bu yüzden cam gibi parlak durur ama düşürünce kırılmaz, bu da kalabalık servis ortamında işi rahatlatır. 26 cm uzunluğundaki kaşık, kasanın dibine kadar uzanan kavisli sapıyla derin gastronomdan rahat alma sağlıyor. Kırmızı tonu, soslu salatalar, kırmızı turşular, közlenmiş biber gibi renkli ürünlerin yanında ayırt edici bir kodlama olarak da iş görür; aynı hatta farklı kaplar için renk ayrımı yapan işletmeler bu tonu et soslu veya acılı bölümlere ayırıyor.
Kepçe ağzı düz tabanlı, zeytin ve tane salata için biçilmiş
Kaşığın başı klasik yuvarlak kepçe değil, neredeyse dikdörtgen ve düz tabanlı bir kürek-kepçe formunda. Bu form zeytini, kapari, mısır, nohut, fasulye gibi tane ürünleri kaymadan toplar; düz taban kabın köşelerinden artığı sıyırmayı kolaylaştırır. Ağzın iki yan duvarı yukarı kıvrık olduğu için bir hamlede aldığın taneler kaşıktan dökülmeden tabağa gider. Yaprak salata ve karışık mevsim salatasında da geniş ağız tutamı küçültmeden servis yapmanı sağlıyor.
Sap altındaki kanallar ve sıvı süzme mantığı
İkinci görselde net görülen detay, kaşık başının hemen arkasındaki sap bölümünde uzanan boyuna kanallar. Bu oluklar hem sapın bükülmeye karşı dayanımını artırıyor hem de salamuralı zeytin ya da sirkeli turşu alırken fazla sıvının kaşıktan geri akmasına alan bırakıyor. Böylece tabağa taşan salamura azalıyor, büfe tezgahı daha temiz kalıyor. Sapın ucu yassı ve hafif genişletilmiş; ıslak elle bile kaymadan kavranıyor.
26 cm boy ve derin kap erişimi
26 cm toplam uzunluk, standart GN kaplarda ve cam salata kaselerinde elin ürüne değmeden dibe ulaşmasına yetiyor. Hijyen açısından bu mesafe önemli; servis personeli ürünle temas etmeden çalışıyor. Tek parça döküm gövde olduğu için ek yeri, vida veya yapışkan nokta yok; bu da bakteri tutacak gizli boşluk bırakmıyor, bulaşık makinesinde rahatça yıkanıyor.
| Özellik | Değer |
|---|---|
| Model | BO719 |
| Marka | Corona Professional |
| Malzeme | Polikarbon (PC) |
| Renk | Kırmızı |
| Uzunluk | 26 cm |
| Kullanım | Zeytin, turşu, tane ve yaprak salata servisi |
Polikarbon gövde, ışık aldığında hafif şeffaf-kırmızı bir parlaklık veriyor; bu yüzden hem kahvaltı büfesinde hem de salata barında dekoratif durur. Renk gövdenin içinde olduğu için sürekli yıkamada solmaz, boya gibi dökülmez. Yoğun servis yapan otel açık büfeleri, restoran salata barları ve catering hatları için tek tek ya da set halinde tercih ediliyor; kırmızının yanında diğer renk seçenekleriyle birlikte kullanılarak ürün bazlı renk kodlaması kurulabiliyor.
