ICEINOX
Açıklama
Iceinox'un DAG 1340 modeli, kuru dinlendirilmiş etlerin (dry aged) saklanması için tasarlanmış çift kapılı profesyonel buzdolabıdır. Özellikle kasaplar, restoran mutfakları ve oteller gibi yoğun kullanıma sahip işletmelerin ihtiyaçlarını karşılamak üzere geliştirilmiştir. Gelişmiş hava sirkülasyonu sistemi sayesinde etlerin her tarafının eşit sıcaklıkta kalmasını sağlayarak optimum olgunlaşma sürecini destekler.
Kuru Dinlendirme Teknolojisiyle Et Lezzetinde Fark Yaratın
Dry aging, etin lezzet ve dokusunu önemli ölçüde iyileştiren bir yöntemdir. Bu süreçte et, kontrollü sıcaklık ve nem koşullarında belirli bir süre dinlendirilir. Iceinox'un buzdolabı, bu süreci en iyi şekilde yönetmek için tasarlanmıştır. Etlerin enzimler tarafından parçalanmasıyla daha yumuşak bir doku ve zengin bir lezzet elde edilir. Bu işlem sırasında etin su kaybını minimize etmek için nem seviyesinin doğru ayarlanması kritik öneme sahiptir; DAG 1340, bu konuda hassas kontrol imkanı sunar.
Isı Yalıtımı ve Enerji Verimliliği
Buzdolabının dış yüzeyinde kullanılan yüksek kaliteli yalıtım malzemesi, ısı geçişini en aza indirerek enerji tüketimini düşürür. Bu sayede işletme maliyetlerinden tasarruf etmenizi sağlar. Ayrıca, çift kapı yapısı da sıcaklık kaybını önler ve iç ortamın istikrarlı kalmasına yardımcı olur. Kapılarda bulunan termal cam, dışarıdan kolayca gözlemlenebilirlik imkanı sunarken aynı zamanda ısı yalıtımına katkıda bulunur.
Kullanıcı Dostu Tasarım ve Fonksiyonellik
Buzdolabının iç kısmı, etlerin rahatça yerleştirilebilmesi için ayarlanabilir raflara sahiptir. Bu raflar, farklı boyutlardaki et parçalarına uygun şekilde düzenlenebilir. İç aydınlatma sistemi sayesinde etlerin görünürlüğü artırılır ve seçimi kolaylaştırılır. Kontrol paneli, sıcaklık ayarlarını yapmanızı ve alarm fonksiyonlarını etkinleştirmenizi sağlar. Alarm özellikleri arasında kapı açık kaldığında uyarı veya aşırı sıcaklık durumlarında bildirim gibi seçenekler bulunabilir.
Teknik Özellikler
| Özellik | Değer |
| Model | DAG 1340 |
| Kapasite | Yaklaşık 500-600 kg (Et Türüne ve Dinlendirme Süresine Bağlı Olarak Değişir) |
| Voltaj | 220-240V / 50Hz |
| Güç Tüketimi | Yaklaşık 350 Watt (Çalışma Koşullarına Göre Değişir) |
| Sıcaklık Aralığı | 2°C - 12°C (Ayarlanabilir) |
| Nem Kontrolü | %80-%95 (Ayarlanabilir) |
| Soğutma Sistemi | Fanlı Soğutma |
Hijyen ve Dayanıklılık
Buzdolabının iç ve dış yüzeyleri, kolay temizlenebilir paslanmaz çelik malzemeden üretilmiştir. Bu malzeme, hijyenik bir ortam sağlar ve çizilmelere karşı dayanıklıdır. Ayrıca, buzdolabının ayakları sayesinde yerinden kolayca kaldırılarak temizlik yapılabilir.
