ICEINOX
Açıklama
Iceinox markasının tek kapılı dry aged' buzdolabı, özellikle et işletmeleri ve üst düzey restoran mutfakları için tasarlanmış, özel bir depolama çözümü sunuyor. Gelişmiş nem kontrolü, sıcaklık stabilitesi ve hava sirkülasyonu özellikleri sayesinde, et ürünlerinin ideal koşullarda olgunlaşmasını destekliyor. Bu sayede, etin lezzet profili, dokusu ve genel kalitesi önemli ölçüde artırılıyor.
Isı Yalıtımı ve Tasarım
Buzdolabının dış yüzeyi, paslanmaz çelikten üretilmiş olup, hijyenik ve dayanıklı bir yapı sağlıyor. İç yüzey de aynı şekilde paslanmaz çelikten imal edilmiş, kolay temizlenebilir ve uzun ömürlü bir kullanım sunuyor. Çift katlı yalıtım sistemi, iç sıcaklığın dış etkenlerden etkilenmesini en aza indiriyor ve enerji verimliliğini artırıyor. Kapının açılma yönü, mutfak düzenine kolayca entegre edilebilir şekilde ayarlanabilir. Kapak contası, hava sızaklığını önleyerek iç ortamın stabilitesini koruyor.
Dry Aging Süreci İçin Optimize Edilmiş Ortam
Dry aging, etin doğal enzimleriyle yumuşaması ve lezzetinin derinleşmesi için özel koşullarda saklanmasını gerektirir. Bu buzdolabının en önemli özelliği, bu süreci kontrol altında tutabilmesidir. İçerisindeki nem sensörü ve sıcaklık sensörü, sürekli olarak ortam koşullarını izler ve ayarlanan değerlerde tutar. Fan destekli hava sirkülasyonu sistemi, et yüzeyinin eşit şekilde kurumasına ve küf oluşumunun engellenmesine yardımcı olur. Bu sayede, etin her tarafı homojen bir şekilde olgunlaşır ve istenen lezzet profili elde edilir.
Teknik Özellikler ve Kullanım Kolaylığı
Buzdolabının kontrol paneli, kullanıcı dostu bir arayüze sahiptir ve sıcaklık ayarı yapmak, alarm değerlerini belirlemek gibi işlemler kolaylıkla gerçekleştirilebilir. Dijital gösterge, iç sıcaklığı net bir şekilde gösterir. Ayarlanabilir raf sistemi, farklı boyutlardaki et parçalarına uygun bir depolama alanı sağlar. Buzdolabının ayakları, zemine sağlam bir şekilde oturmasını sağlar ve gerektiğinde taşınmasını kolaylaştırır. Enerji verimliliği yüksek bir model olması, işletme maliyetlerini düşürmeye yardımcı olur.
Teknik Veriler
| Brüt Hacim | 610 Litre |
| Net Hacim | 550 Litre |
| Sıcaklık Aralığı | 2°C - 12°C |
| Nem Kontrolü | %70 - %90 (Ayarlanabilir) |
| Enerji Tüketimi | Yıllık 450 kWh |
| Soğutucu Akışkan | R404A |
| Raflar | Ayarlanabilir Paslanmaz Çelik Raf |
Temizlik ve Bakım
Buzdolabının paslanmaz çelik yüzeyi, kolayca temizlenebilir ve dezenfekte edilebilir. Düzenli olarak temizlik yapmak, hijyenik bir ortamın korunmasına yardımcı olur. Kapak contalarının periyodik olarak kontrol edilmesi ve temizlenmesi, hava sızaklığını önler ve enerji verimliliğini artırır. Kondenser ünitesinin düzenli olarak temizlenmesi, soğutma performansını korur ve cihazın ömrünü uzatır. Profesyonel bir servis tarafından yıllık bakımının yapılması, cihazın optimum performansta çalışmasını sağlar.
